標題:
[中式食譜]
牛油野菌燒帆立貝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:47 PM
標題:
牛油野菌燒帆立貝
1 j* p( M( g& N5.39.217.76
9 I9 S' D3 D+ \) |! p7 k公仔箱論壇
材料
3 ~' _/ ?7 `. ]4 z6 C G* _
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
公仔箱論壇# W A+ V2 ^* ]% @8 }# ^6 E- d
1 Q6 @' K9 v; Q: h# {1 utvb now,tvbnow,bttvb
9 f% I9 j6 E$ F3 }* Y( K$ D
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 U& X7 Q# R, u
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
8 F! G! T1 H1 ], y5.39.217.76
7 T! a! R0 T; i5.39.217.76
2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
5.39.217.76( j6 E) ? ?+ ~$ }
$ c/ [/ J0 k6 A" h
3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
, c: a; F+ }3 W4 C6 A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 n& w9 }3 x) C9 j
. P4 w- y7 U) Q- Y
! j% s! b; j* Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76/ X* O C' ^( M( h* O
公仔箱論壇: d" V% c2 X, y$ _, W6 w% k
貼士
5.39.217.763 i/ I" `- G A* B
如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
5.39.217.76# v( B( z2 u6 u y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ X* O C' ^( M( h* O