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標題: [中式食譜] 熊笹海老卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-25 01:45 PM     標題: 熊笹海老卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& E6 {, E1 E/ n7 U7 {6 V
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹(竹葉) 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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7 l* B) ^  ^! V. U/ L( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" l, u, a' A( \+ d: M+ D! }' y1.將虎蝦切碎再剁茸,倒入大碗,加入味付竹笋和枝豆粒拌勻,再加入已拌開的蛋白,下麻油、海鹽、生粉拌勻後,用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 a0 K( l5 Q' ?; g% n* W

: x9 z5 h3 Q% K/ N1 P2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起,然後以牙籤固定形狀。
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) _, v+ ?  r7 d" ~* L3.煲滾水,放入竹卷,以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。5.39.217.76# `. o% Y" f+ f% E9 _5 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 b( Z1 T$ U) y
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貼士5.39.217.76$ d: n7 m' m9 R. l% G; c1 O$ c( P+ L
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售,約$20/10塊。公仔箱論壇+ x% X& @+ E* a9 ^& [, g8 R- R





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