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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

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　　材料：
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4 g; t  }( Y# \　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）
2 z5 Q& ?. f* S6 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 L& a4 h4 u6 o3 ?; N* N- d; R
　　做法：5.39.217.769 _7 p; ~/ B" A

" X, a- A5 l4 Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用2 @$ }8 \) O7 l6 p0 m

: x% F5 z9 a  l4 z' L$ a" C/ [　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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: ^) ?0 b( x0 K3 q/ @6 O, l' t) V% ?9 \　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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- T0 _9 M0 r6 w公仔箱論壇　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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* N: h' N' Z- h; f% v, d　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊公仔箱論壇- v# a% M7 @- @2 [/ G

1 y8 P4 n, }/ S7 [$ V) q　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
4 n% a3 H$ Z: B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: t# u" S. `! }7 c* P
　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
7 ^% [( z5 S, a% y, C0 f- {  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v) y2 g6 G& D( M9 ?: H" O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发tvb now,tvbnow,bttvb% G# T7 R2 Z6 {* e8 ]% s

( b2 a2 }0 B9 a+ V公仔箱論壇　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。5.39.217.76) J, M. x0 i$ y7 v' B5 c" w

* [; r, O2 c9 J, c+ w) i& ~" p! N公仔箱論壇　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧5.39.217.76) u5 [1 a1 o( F; f' h3 i
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ X1 ^5 o6 n, V( N1 S1 {  O

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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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