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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 3 天前 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


6 W/ s  J3 _: O9 T4 ?7 _/ w蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
& q& Q3 e* j6 b7 a# h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇# F8 @# ?4 C, B
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇/ A) s6 `& X9 ^
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ~. d9 g  c4 M  Z& F6 C# d/ a
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
' [: O# D  I4 P1 u1 Q/ }: _- {蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。1 \6 W% |2 K; R  n3 s3 c9 L6 q
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
  B; A0 A7 Z: G# e( I; T& @蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 v  x* f% q" ]
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇- p- M/ A2 c9 u
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5.39.217.76; x5 G5 O+ C/ o4 n7 m) k
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
( D( P' L! u1 \! m+ {+ a5.39.217.764. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。) F. ^6 m) `$ h7 B+ A$ [* s0 G5 X
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5.39.217.76$ ]0 d) [* X1 F

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
& Z2 m* I, ?" w: W/ v+ W% @% Z4 R6 m蘋果與洋蔥 1：1。5.39.217.76/ p# x2 _# d* [( S/ y" |# J
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蘋果洋蔥水材料% f! J3 |* A2 m( C
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。3 s, L8 C; \) S$ \% c1 G7 u
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蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ i4 ]8 N' ?( D: N; Z4 Y
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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/ X5 t. q7 q7 H5 F8 p+ F" B2 _蘋果洋蔥水功效
" y/ h9 x* v6 q# q1 u蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：6 s* C; R, }- i; D, [4 h; \) ]* s
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
% P% w4 G1 j0 _9 U1 U5.39.217.76第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.76! \2 y( X* o' P6 q. G7 _& f
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
1 E, }4 u  \6 t& V* a( ?" y公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb4 r. I6 S7 k$ q
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


# H/ O+ k% B3 @. k腎臟病患者公仔箱論壇: \+ A8 @7 u' `& u
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb" R- n  g! x/ M
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
" Y3 P! c, K% v1 N9 U/ O公仔箱論壇2 f8 u8 `( p, ]3 e& i" T
嬰幼兒族群
" R  @; K: t: M& Jtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 N9 m1 f. b3 G: Z/ s
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。) U, W' F+ z( ]; t6 `# j- n5 A

8 a+ k8 p! s9 }6 I" v# {腸胃敏感者: r4 [7 E  I( z, J3 u$ Q
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 }% _% q8 i: _; G  _# P( K
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。  V* }6 ~- x4 P( h$ A
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過敏體質者
0 u8 `4 P: e9 v8 ?- X5.39.217.76禁忌原因
" W! z0 M1 M& S- N! }對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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8 J5 k8 y2 I* n  t  g5.39.217.76正在服藥者公仔箱論壇  v7 Z; ]9 C4 C  `% |- h
禁忌原因1 R2 `' A0 f% {0 G( m
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5.39.217.76* l+ H9 H9 ^7 w$ D+ X

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
# \" q; _4 C9 J3 g! i維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
( v  Z# E: n% O公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
  r+ O2 M8 Z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! V/ ~7 a) Q: Y, B
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。: g9 R3 Y. P: d* y* n/ P& T5 }

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


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: @7 o9 p; [0 a9 A& f, I5.39.217.76天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險5 c) I& y# a8 m$ `$ @
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推薦食物來源5.39.217.762 c& s% }/ x6 B7 [
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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7 o% e+ \5 H; O; Q7 u& H公仔箱論壇維生素Atvb now,tvbnow,bttvb, ~: B/ W1 v7 r; E
營養功效3 ?0 J+ e/ j3 U( n# ?
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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' ]# m4 O; w& b1 ?) [tvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源公仔箱論壇. d, U& h( c0 ^7 i6 ~
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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8 I) D; R; x5 |) {. |tvb now,tvbnow,bttvb維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 y5 X1 z4 G" Z
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推薦食物來源公仔箱論壇+ B5 @/ a6 T, u! `# u3 y
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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  r. J! J8 ^) n* ]* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅# v$ r* g* r: I' s2 m* |; G. D- Y
營養功效公仔箱論壇* t) a0 Y1 v( Z  S( X0 [3 }4 m
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染- U6 I# X" K) I% t' y% \
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推薦食物來源3 n/ h8 ?& W' a, U! a" l
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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9 ^9 E9 h6 c  \營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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