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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


% ^! L0 c* t- u蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意( M9 _: o* \0 ?
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
8 h' T( h2 u% \' b  r& I0 ftvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇1 T- B6 i2 U( E5 x) P
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
: G9 N* l/ s3 ~, C2 m1 n& b蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇% u2 R# q2 X' C1 u, D/ f  T6 C
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
. m) o5 f* g* X  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇" k- r8 W: R; s
蘋果洋蔥水做法：
0 A' a; k9 r9 h公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
7 z! s) R$ ]5 w6 }+ O2 j$ A9 H# y5.39.217.762. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
8 t2 [$ K/ }& s3 F4 t; [0 h5.39.217.763. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 d5 M. ^+ ~* Q
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
" }( `" \1 J. b, y公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


$ L2 u4 Q2 @5 h% V8 E' [( \. k& `9 l蘋果洋蔥水比例
/ t5 W/ W0 G5 M7 o0 f( v0 y$ C蘋果與洋蔥 1：1。
# V; K  _! a! J; L  Y2 g2 F; |, F公仔箱論壇5.39.217.764 p" C% H6 c8 a4 x7 g' f* {2 ^
蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s( ?) m& k5 o$ @/ ~& v, N) v
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  v1 A: F% z

( k' @+ p8 d# ~3 E; Q5.39.217.76蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇# N5 B5 P! Q8 C5 }( v. V# z
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
) Q/ ?$ ^# o+ }% R蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. J, ?" e4 S4 [, y/ Z

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& z, y8 c) l9 f* B5 [2 C0 @
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
( h. ?& ^6 g, Wtvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
7 E1 M- d" w, i2 K第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
  W* L) n3 d9 ?5 d! U+ p) ]+ r第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
  ?! o/ {( \+ _5 S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。# N1 r: z! w1 I/ `
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


( D2 @: d5 r- O, D0 v7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb& i2 l0 \  C* C  [' Y8 y" h! W
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 A3 h0 C: h% B/ y9 V' J6 {! @
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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' Z4 S4 ]' c2 s5 ?. _' q嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 d* S% `( h
禁忌原因5.39.217.76/ H- ^5 }( d! ~3 c7 Z# _. L" ~
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇! l! o. l5 Q4 M- Z  Z( |: ^2 N

8 T2 y/ [  z5 h3 h, H) _公仔箱論壇腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。% ?. x. j$ ~7 I! ?

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禁忌原因
; h2 H8 K( ~' P( Q1 H  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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) |( X. H: h4 ]& G, i" M  r" S正在服藥者5.39.217.761 R, g$ L1 l/ v4 W) b+ d- u
禁忌原因
; m5 R! g* j3 O' qtvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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: |( \5 y6 i8 y7 r0 o* ^# _5.39.217.76除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: P7 m* y. {$ a; y/ l
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
  Y& [1 ]9 q  B: V: j& u# s3 s# Xtvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
! P6 `/ M' g) d  \. K& r維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。. P3 S: v3 D8 c( t' k
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


0 Y$ P9 U. F. H( Z0 ~5.39.217.76維生素C公仔箱論壇8 c( n! ^& v* z, J5 f
營養功效
8 o* S% }, W2 m/ U# Htvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
; H# I" [; Z) |, v7 e, c& t& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O( H4 W( f: `; J
推薦食物來源
0 w4 B6 D/ |% x5 [% q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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$ }9 E; G/ }5 U# m維生素A
* H3 @8 v" Q: P1 \5 z" F5.39.217.76營養功效
, c# i  a  P0 K7 _" p# v6 w促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵+ g0 d5 w! [7 }4 F" K

9 X# G0 a; M, q, f: L9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb3 h; I% v- n* Q( t+ f8 ]
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜2 ^: {: d, h, Z; \

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維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
  h- P& k  V& E. b) k) x  Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: I- C% T1 U5 c% s# t+ o
推薦食物來源( |( T" R$ ]' f( L" e: ^% ?% K8 d9 f  l
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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2 \! B/ L+ C) z; p6 O礦物質鋅公仔箱論壇1 f4 W5 L2 V  C9 W+ j
營養功效公仔箱論壇6 S6 r' a4 p+ N7 }! X. H
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
" r* o, y" {3 Q2 Z' |" s) n公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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