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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意, a% Q1 |! Y, E# m  g) I( v
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 l9 @  w# W9 A8 ?
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' Q5 Y* G  c
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.76' K( I% Y4 U7 l( M3 _" Y
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。5.39.217.766 t% s  h: X- J( M! b
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5.39.217.76, a: M# d" T6 }/ M
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
1 x; J& t* f2 z0 b6 F* @, i* x7 Y  q  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：5 c+ B; P& a. C) \7 c/ r
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇7 t6 J/ N7 u, @/ D+ X/ V! A
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ s2 b/ F* ^
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇( V' m9 h, c6 p% f
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
' Y+ x9 Z, h2 q9 r: o' c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb8 q( s# f- w2 Q  p) i

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例5.39.217.76, {7 E" d3 N$ N$ K, d; X. m
蘋果與洋蔥 1：1。0 t" Q+ R0 a4 p( o

1 |# a" Y7 L7 t3 G( ^& Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" [" I7 D6 x' P/ y, a$ U1 j' F8 b
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。2 Y0 K* d6 h! e
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蘋果洋蔥水做法- ~  S" m% n. q5 _; w& k8 E! P* P0 C: o
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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+ s. T1 {: [+ t. a, o蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ d- i2 C' J7 A3 X) v$ y
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5 i; K% R/ e4 O3 s  R7 |
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
2 Y8 Q: |+ |4 [7 m5.39.217.76第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
2 x5 S5 s! p1 g9 a9 q, T2 n第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
7 S! D: m# o1 x1 o7 a  n公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
) H+ s, \8 d% E5.39.217.76第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇: F+ G0 W. Z' o& d9 w

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者
5 y9 T9 Z6 w4 O" Y4 G禁忌原因公仔箱論壇8 d7 I$ ~2 \% b6 x
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
: f2 M4 a- Y! x" P* D- k5 I! V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: g+ k8 ~1 {) K# ~) [( S0 u2 J
嬰幼兒族群公仔箱論壇3 k7 }, @% K0 e+ @
禁忌原因
. r# V/ G2 a$ p& I0 R$ m5.39.217.760-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。& K: l  i/ h* L# g* v
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腸胃敏感者公仔箱論壇" ?1 g5 @' l: Y4 ?$ N
禁忌原因3 `4 y- l; k, x, D7 W! e9 q
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
/ H! t+ H6 X2 M% u5 {4 F: r$ q" _, h禁忌原因5.39.217.76' D* z2 O, a6 z- x' [
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇: j: E( P$ Y2 s

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9 i) y1 P& V, C2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。) r3 v  C7 W/ z: {: T3 c+ G
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
5 G/ M, G* x& B, s6 E/ A- [9 l0 `維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。3 z+ Y3 g1 E9 o: Q  a
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
8 W7 s* D- P4 u8 D/ R8 x& O5.39.217.76維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。, ^" E, w5 G' |) L( d
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb1 M& g& a) h8 u8 ^; ~

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


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* I1 {( z7 s5 r/ D: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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8 z7 A" f8 i. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
8 _- L2 h" w/ C/ u0 e5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜) O/ E, c$ m! o
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇7 S1 H) ^" @4 V) m5 b3 g9 v
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推薦食物來源
# Y" k+ [+ q' B! H  G南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.762 o; A- }: r2 N7 V$ e
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維生素D
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3 R7 @9 J. C% d# o# Y$ Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力$ w6 K! ~6 G* V6 G
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; O5 n4 ~& U1 B8 x( k2 s
乾香菇、鮭魚、雞蛋5.39.217.765 K# _" ^5 _# g2 ~+ o

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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* r% x6 d8 A# t

$ V5 x) d2 E  ]. _% ]公仔箱論壇推薦食物來源5.39.217.760 R( s/ ~4 o. f7 X6 C
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉, I8 n8 a6 ^8 N* {4 V0 y

# Z  y; W/ p( ]  b3 @& l' D6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ ~; P/ M. O0 }7 q7 ]$ o* [, h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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0 z: [5 L- s* H( }4 Y4 f營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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