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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 C9 P8 T' q! o) a- p; q5 g% L- q
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; e! C2 C' [6 j, S
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
4 S/ h0 m+ J2 Q. ^7 Atvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb' A" Q: L0 l) j
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 d( p: |0 N. g9 X+ c
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 i, J2 \7 Y# C1 I7 u" }
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
4 V: _9 j1 c! b: O5.39.217.76蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb" @0 j3 }# @4 a. o3 c/ g
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。' e" b" [3 S* |& M
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
$ g7 c  D- j3 F* ~8 d& k  k9 l' Y3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
7 r: \2 T. R4 R" I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
, c5 R6 T8 E$ t2 O* N$ @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
1 c- }+ U, E' B3 w3 v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
9 O" M) `; v; N' [  D- B2 ^, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇! [/ R, D# Y3 k7 |; X/ F
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蘋果洋蔥水材料
$ I2 P. K) D" R8 Y蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
% E( J; d; M. K# m. `3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k2 f+ X3 o3 Q) o6 V; J5.39.217.76蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇3 V% i$ l2 }. g$ ^6 J5 P
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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" S) L: M, E; ^' v2 F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效5.39.217.769 `0 C3 `# }; F# M8 I
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.760 Y3 K. H9 W% x: q  g
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
2 P! P7 _# ]" W6 ~第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
3 P$ l- K5 o* E+ r3 Y第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ X# |- E4 T6 m
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇$ z* |- i& |# K8 h
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。% C0 c% [  F0 C1 k+ Z
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。, _* N- D8 X& k5 R

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者( Y0 c7 m" I, z  I: `2 w
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 y: D. W; M5 t0 {8 ~( H
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。/ t4 e' f" T8 r- K
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嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.762 o$ F9 V, Y6 I
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腸胃敏感者公仔箱論壇# R) i' k& M6 H4 e! K7 A' V/ O
禁忌原因5.39.217.76$ y. {( Q( o4 k# }/ x3 Z  q( r) i
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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8 B/ a) j9 z% M0 a9 Utvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者公仔箱論壇( T8 |8 m9 A; Q( b5 d
禁忌原因
: w- H9 e* D) H! C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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9 L& ~& A) H- A( r2 i5.39.217.76除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb; t0 T& `) Z8 L( \
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
. |- V$ C: N1 b  b公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.76  T4 @: Y/ p- w$ I6 \
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇. T4 d' i$ j3 @% ?9 |- A
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。. \- q3 L; F  @, C  ^* r6 M9 K

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
+ `* T: d! A8 x+ i5.39.217.76營養功效
# i% P7 v' M5 }3 Q2 c2 F& M0 W天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險5.39.217.769 g5 m1 Z8 i9 [6 q2 S

4 x! C0 t- V- N$ p3 _7 o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
3 h/ Y$ B8 T; a% b. }% v芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜2 e) M) m" y+ l$ P) _9 I+ s  Q

* f: Y2 }/ Q2 p" M9 E1 ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c" D+ `) r: u+ c, b2 `
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營養功效
! c$ L( C# Q, b, u% h2 W+ T# B  t: S促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.764 J. W" n. r7 T: U/ l" P" m

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7 n  ?2 t9 O) ^  R% H南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb  C6 u( ?9 a6 b# N# W

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( |# c7 P( \# F/ U具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.76. x% r" {1 t1 ?3 Q: X7 n% ]

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* o/ R; K/ r* t; x9 N( Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇0 |& n. v  g% h# Y0 [1 z7 x8 `/ Q
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6 y- |# n+ M6 Z8 C! Y/ `6 K& u4 P公仔箱論壇礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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+ W, h5 c, J! E7 A1 A公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb  f2 S  ]9 L4 u
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉. D0 {6 I* M3 q2 x1 c' a
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$ |) b% s+ @8 B- v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 {6 a: \6 c9 M) a4 }% T: F( o




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