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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
* P" {2 ?: H9 j$ S2 G( F近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. J( S. R. S7 |& D' o, `$ }
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
8 f- j5 P. c8 w! `2 Y8 n4 O4 C/ \! P而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
3 N- k2 }) ~3 ?5 \6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
" C8 I* X& {2 l. ?2 P蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5.39.217.76$ Y: l, w3 y  U! v. L
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& G, _5 L2 r6 W5 E: M
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ [/ X& K) L. j! U6 ?' j# f3 v8 w
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。* B, X3 f5 A0 r( M
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
, y! A: t' v) O) D0 e3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇1 Z* P9 i7 B( ^1 j9 H. r
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. e4 x2 w2 J6 W! U# _" X/ E
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
! y: \6 x0 ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例! H  A! T; |3 X8 k. r( ~, T
蘋果與洋蔥 1：1。' I0 ~4 I  n7 ?6 L0 x+ z( i

9 W/ j4 }1 {0 b& }蘋果洋蔥水材料
: \2 N% V7 T1 P8 q公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, S! t8 ]1 e9 G3 ?+ E& h
5.39.217.76+ X' S# o3 V# A$ K  y& g( u, u
蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇/ {, D% {9 X( ]/ q
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
# G: Q+ K% ^4 j( ?公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
& ^1 a# T9 F9 R  \! V) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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- s# u) y3 ?* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! r2 T  R* M! i3 i第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
" d# q2 T( o* q! O第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
; a/ p( Y1 R! S3 p( N3 d: ~2 x5.39.217.76第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
/ j. r- O4 O; {* `' N4 O" A公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
8 d' S5 K8 c0 d第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% R% J" V. P; x, ~3 K

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者5 B+ Z6 A) Z$ O! P/ ]
禁忌原因
) I5 ~, U! s' Q) D- {0 j0 Y! Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
" j/ z! D. c+ r4 g% y: j3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l4 L# W% a" o1 o* ]) X嬰幼兒族群5.39.217.76" ~- p8 C5 l" E) k
禁忌原因
, i: r. V3 O  X  U& T( ~, E0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
, d; A. G: K$ q& ^* _公仔箱論壇4 Q! J, r8 b7 R+ j& z6 x
腸胃敏感者
- U/ Y+ s6 U( l& q0 }( w, v/ K禁忌原因
, O, s) V. Y% w2 I+ U: x洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。! c' |1 m, K5 v* o" A% h

# k1 e+ K9 I3 J. p) A公仔箱論壇過敏體質者
# Q. i7 G2 ?6 z1 @: G+ j禁忌原因
0 ]0 x* G0 X# `& @' _5.39.217.76對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb* @( |2 h  V8 [: S' ]/ B  M$ W
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正在服藥者4 @7 y1 n# |6 T0 D/ ^# V) P
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb) j9 ?8 R; i" b. G9 `2 w
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。6 I" ^+ a0 y' @# j5 y

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


$ `% k. f9 y. G+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 `; S1 {( p6 k8 D" ?! `7 P# q9 R
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。7 {! Z7 _* N3 u2 A* N4 w
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。' z' N7 U+ _6 c, a& w. Y6 a
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
; {5 ?0 q( U6 l1 b維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
: w* }# A1 t. l7 m7 G3 I; d礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇3 k/ V2 d8 H( s; {% {" P

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


: R# t- A% E* n維生素C公仔箱論壇6 [: F/ l1 P* `0 A
營養功效公仔箱論壇3 I/ t: N2 p% m+ ?
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- D! [" r7 ~' [

) M" J" E8 I- r( o; M2 g. E  }公仔箱論壇推薦食物來源
5 T, q& ~4 C+ ~- L芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 A# m0 y+ f% Q. t8 z& K
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3 u: H" ?9 r8 i8 G" {% w1 C5.39.217.76維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 l' p: |6 W; `9 {* z( ]
營養功效1 {+ x' a/ Z; K& k" p
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
1 r* `/ A5 Q% j4 D+ D, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& V2 V$ E( {( B4 ?0 S7 s
推薦食物來源
4 Z; n1 l# z/ j: r" V4 i公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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公仔箱論壇5 }! m2 a7 |( K. N* ?7 d
維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
/ I- F; A% ?9 y- q* u4 U( g/ \5 Itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
7 ^( f  e4 N# V- H+ O7 Y; S5.39.217.76營養功效
- \$ C6 }5 G! T( `- Y+ [; a維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染5.39.217.766 R7 |. w" o! F! C9 u8 y& s

" F/ R( d& [% n0 I推薦食物來源公仔箱論壇  m! Q3 s8 j7 R2 y4 m# `
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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公仔箱論壇4 p2 T9 I" S4 |! N. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 |( [% B: a1 d- E( q( p! A( I& u

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.761 ^. l, A( N) g7 t) E




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