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標題: 甜甜私房菜：泰式甜辣排骨 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-24 01:02 AM 標題: 甜甜私房菜：泰式甜辣排骨

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材料：
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。公仔箱論壇# B! Z; ^! Y8 @0 M2 u2 e
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做法：公仔箱論壇7 {& }4 g. k3 F: M* |+ f
1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；' m1 I" ~! o, X7 Y2 |/ Q/ `' A
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2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；) Q4 d4 N+ c) }( |2 L. n- P% i( b
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3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
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4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。tvb now,tvbnow,bttvb8 n' S6 }6 u1 d A4 ?2 n. ]- v
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