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標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

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  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;6 E. H% b8 \( z

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# K( C+ L, N8 I" ^; b6 ftvb now,tvbnow,bttvb  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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; H: N3 ~8 t$ q( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
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  4、平底锅加热,刷一层薄油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* X0 e8 D1 C, ?
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  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;5 e! ]% n3 z* t/ ?+ J" z

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      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;
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  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
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  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇  N- W; k% F( F

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