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標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

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　　原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ v" `  i, M: y
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　做法：5 s( y7 U/ T& m0 R; _
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇( B' i; Y' J" ]3 R' `

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5 Y) S6 S% ^4 l5.39.217.76　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；+ q' X3 ~0 L8 E! m

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
4 S( Z7 u6 |$ G! k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" P$ c6 {. D4 ]/ ?2 M# x2 |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb; t' `( S, q  L& f; z
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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$ u5 S9 K7 c. O( L) O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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3 n4 u$ D6 `$ l) N+ s  G　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。5.39.217.76& \/ m/ v* p) o( K. h+ H& F- R
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