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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 f. n7 l3 _" {
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　　1、雪鱼半斤；
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　　2、西兰花一朵；公仔箱論壇6 X* `; }+ w4 }  j4 o! I6 ~

2 @  h4 |: y6 I* _9 z; |) C6 V　　3、豆豉三大匙；
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/ L1 F' \9 ^6 z　　4、老姜一小块；tvb now,tvbnow,bttvb" ?# |) d* p0 @0 `

0 N+ R6 w3 d( W# A- y2 D3 b公仔箱論壇　　5、独蒜一小个；5.39.217.76" }  Y3 l6 z. Z- p/ m
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　　6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: ~( _/ B: |+ ]

" D$ }5 @3 Z! e. D5.39.217.76　　7、白糖一咖啡匙；
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! g" R8 I& {6 Q9 `　　8、料酒两匙；tvb now,tvbnow,bttvb, L& U& _- ], @/ |$ a( D

8 j6 L+ u6 l( D& W7 O& V% `公仔箱論壇　　9、盐适量。公仔箱論壇1 ?  o( q- _  s; F

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　　做法：8 _. h; B. F$ l* n

2 G* Q3 B8 X% f) u3 W　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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4 r2 E0 [2 c" J" Z2 q& v　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。5 l( g. x, C( ^0 E" B
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% u4 ?+ Y1 n; @% B3 `5.39.217.76　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。0 g9 Q0 I) i7 @2 s3 x8 S8 S- \
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。3 w$ o1 s7 ?7 H3 S) {$ U

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5 {* ?/ E$ c# @2 b: F- P8 F　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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$ W2 \0 f) x1 `- n8 [# H* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ _2 h% t! [9 E% G3 Q; F
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　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 1 L) I+ Z6 x! m) _
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will try this for dinner .thanks :)# b( o. W9 @, f
looks easy n healhty too :)



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