標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

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　　1、雪鱼半斤；公仔箱論壇8 A  n0 _" D+ C/ t# S4 K' K( \
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　　2、西兰花一朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; \5 U0 G6 B3 Z# N0 Q8 @
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　　3、豆豉三大匙；
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# R- w% V2 N  g) Q0 [6 G1 ~　　4、老姜一小块；
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5 {! ]/ y2 p4 s' r9 C- V5.39.217.76　　5、独蒜一小个；
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　　6、香葱三、四棵；
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8 Z# H+ C$ U% x. a9 k4 T( X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、白糖一咖啡匙；
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! L# n/ b( q/ [& ]1 w8 q　　8、料酒两匙；
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& n: x) B; [! u( e3 H$ @* htvb now,tvbnow,bttvb　　9、盐适量。
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% \4 I0 v" J3 R- ktvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 u2 a5 U; O
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　　做法：
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6 Y7 m5 `& N9 |+ U% T- R　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。( P9 _' L0 W% K9 c

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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。0 k3 o3 N- v1 w- o# K

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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇& S$ O4 c* c( q$ Q; `% R, k

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* A) Y! |9 R% O& @/ w3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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/ Q. O! M$ M" c  Y3 l2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @: e3 @4 Y5 F+ _5 F+ F8 D' \4 T
　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。4 f& J0 n  ?1 t2 Q' m
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8 \2 k( [1 X/ Q( m% e$ w9 ~* |公仔箱論壇　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。  T( E! O& H% S0 }7 }( H+ b

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' Y1 d# A1 j7 X3 J7 z# g' h1 v0 t公仔箱論壇　　7、连盘取出即成。
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　　好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ }" Y' M' z
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank

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作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 u( l6 S! ?( N" i* A" n. I; w
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will try this for dinner .thanks :)
! M0 L" T  \; X* m8 O  K4 O7 ^公仔箱論壇looks easy n healhty too :)

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