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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：公仔箱論壇  l* g! n) {6 y# V, V1 i

; k' H; S; x2 y- {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1、雪鱼半斤；
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0 L( }8 o; K) f3 z公仔箱論壇　　2、西兰花一朵；
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) ?- C9 G1 r) R& M' E3 J* R- p0 V( U公仔箱論壇　　3、豆豉三大匙；
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+ D, o! n+ t, r5 S- m- Y8 R　　4、老姜一小块；tvb now,tvbnow,bttvb" p6 a8 H/ Y) ^7 t! r
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　　5、独蒜一小个；
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　　6、香葱三、四棵；
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9 \; {1 Z5 {# H8 k: n* s0 I# V　　7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb* U* i6 l5 a$ k6 a: j7 g+ C7 f
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　　8、料酒两匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( C* m- Y/ e6 E. a( V

. M. P- S/ W3 }! L4 G! V$ `9 q! m公仔箱論壇　　9、盐适量。
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. i. a0 a) X3 a& f" `　　做法：
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　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。- ^4 p; F" W& I( n/ \1 ~" ^5 ~

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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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4 L# \$ G! M  r/ O7 y1 t' ?) Y公仔箱論壇　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇( W$ h: X  ~& e$ _: u+ M  C
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4 o" Q! T; W5 Y$ }0 j& A) N5.39.217.76　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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) ?# g" p  a, D5 _7 O5 D" _0 {2 I公仔箱論壇　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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' ~: Z0 c) B, O# f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、连盘取出即成。
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7 t' j/ e/ i. c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)tvb now,tvbnow,bttvb& a; v5 K; Z" Y& h, x4 y) @/ k4 R: B2 ?
looks easy n healhty too :)



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