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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：* J- n! i% e! T- B/ {( }: X
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　　1、雪鱼半斤；
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　　2、西兰花一朵；
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　　3、豆豉三大匙；8 C7 L8 l0 i) z* ~$ f* f& d! z& }  a
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　　4、老姜一小块；
3 Q7 C) B& |6 T8 i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V  ~8 M7 X. c/ I' h5 n5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、独蒜一小个；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 }2 ?" L4 `2 O7 H8 v$ o' ]

+ ?% q- M2 F' e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　6、香葱三、四棵；
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. D) |- ~3 G+ S5.39.217.76　　7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb9 a( K& D6 }+ A5 Q$ \. y) U$ m
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　　8、料酒两匙；) y- K9 D: W, s5 Z

' n% u  w5 ~. j/ I4 D; o* E9 H　　9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb( Q* j3 P; K& Q& R# u9 Z

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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( @: [6 K( h' f

5 ~/ p) `, P5 o1 P/ t  k. S　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。4 y/ v' D6 Y  A) Z# s8 x; `  X5 P
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ V/ Z$ p) G8 y. P
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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- U- {+ x9 M6 `* t! o2 b公仔箱論壇　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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+ ~5 A" |" w- c6 w) b公仔箱論壇　　7、连盘取出即成。
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　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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" D/ P) k( p  M9 V- fwill try this for dinner .thanks :)
$ i: p9 j5 \3 j8 R  klooks easy n healhty too :)



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