標題:
[西式食譜]
橄欖油焗鮮鱸魚伴車厘茄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-23 02:23 PM
標題:
橄欖油焗鮮鱸魚伴車厘茄
5 J9 @& A, l8 H3 D0 o
) @9 I/ H+ T) e) E) H. x7 e
材料
5.39.217.76( P: A0 I g1 Q7 _
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
4 X: E+ X+ e' G/ y6 V& c* l/ N; p0 T! Z
0 Z3 H# I4 a" J公仔箱論壇
: F* o. t/ @5 G. v* I+ o8 Y: `# x
, |0 m( T* r5 O
% x3 U% M; @- _% t0 N( o0 F" j- [
做法
d* d8 `* E' E5.39.217.76
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
公仔箱論壇% ^) \5 l6 D/ {/ Z# u
tvb now,tvbnow,bttvb; k" `# W+ O+ e8 S: Y8 s) i
2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
. a, ?8 `8 V; V/ u7 A' p: a5.39.217.76
; B g' }0 y4 d/ Q
3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
" X0 T5 F& m# e/ t& @) D
5.39.217.767 Z1 u* b# x/ `
4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
: [2 k9 q) M( a b
" ~9 P4 ]% t1 z+ }8 `# s. y5.39.217.76
5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
' [" k" T& q, L0 Z1 h' q5.39.217.76
+ C+ O. Y) [8 E% @% u. w5.39.217.76
5.39.217.765 W7 p, p( ]) y0 K
! q$ ?3 l$ m6 B$ V: o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 N, g9 K, \% F: u0 ^( l
9 |2 i* H [( Ntvb now,tvbnow,bttvb
貼士
( E# j6 }" t- h7 w- Z6 |
錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
- F; Y9 @9 K, l) n, v" ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: F* o. t/ @5 G. v* I+ o8 Y: `# x
5.39.217.765 W7 p, p( ]) y0 K
公仔箱論壇8 N, g9 K, \% F: u0 ^( l