標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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　　1、鸭舌半斤。
% e4 `0 k& s+ itvb now,tvbnow,bttvb　　2、孜然粉两大匙。
2 O/ |! m& m4 a1 |/ B公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。公仔箱論壇2 T4 q( {( _8 s' ^( _) }  O, ]
　　4、美极鲜味汁一匙。
% G7 e0 ^7 o$ T5.39.217.76　　5、油辣椒两大匙。; p# q  m7 O3 t9 i: }7 T
　　6、花椒粉一小匙。5.39.217.764 }2 E: k% ^5 R( _' q- j0 u
　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 l3 v" b' k$ R7 t
　　8、老薑一小块。
$ x$ k; w  z" s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　9、香葱半两。
8 H8 k2 X, S% O9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　10、白糖一匙- a# }' f) G% B; h" l+ o! {
　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇  r# F$ |0 L" W6 z" w" W( u
　　12、盐适量。公仔箱論壇5 o  V! g) t6 |- x
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做法：
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% I, r& ?0 A4 w; {公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇- w0 s# h! ?# z# O8 U/ F# L

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。2 D/ K) V( S5 L; f

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4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.768 H, l& v3 ~1 I; {
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。/ d& S: G3 S  I; f( z4 M+ V/ I  x

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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/ y0 k2 X. F1 s5 L( ?- W  @公仔箱論壇7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 b; H" M$ K2 l. b9 }8 n

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* g) y" q0 L3 `- y! C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 G$ S3 n( r8 J1 Z

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+ |3 w& Y, T& s* j* t! ]公仔箱論壇9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇% b0 V7 h$ {& Z6 ^
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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