標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇- Z# P9 M2 ]- k- {
　　1、鸭舌半斤。5.39.217.766 \, ?$ F; p& `0 P, s! D
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% N# I  ], p! t& F# M+ c
　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# _# C* e6 r( ?' |9 y: \
　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. j3 u5 ~: ~6 Y/ w2 _# _
　　5、油辣椒两大匙。9 o- e& X# X: U' u
　　6、花椒粉一小匙。
& R* N0 H9 K& z* z" p. ~% M; W& L" x　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 p: p6 ~6 O7 [$ c
　　8、老薑一小块。
( M0 L. ]: A0 Z' b1 z+ w5.39.217.76　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 s9 e8 A, o" F
　　10、白糖一匙公仔箱論壇, b8 m4 B: _. }' z
　　11、料酒一大匙。
: ]. e7 f0 ~3 \. ]2 X$ d2 ^- a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　12、盐适量。
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做法：5.39.217.76, c, \9 W* H" V( z! R3 y/ V
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇. {  {; Q& ^$ i+ d' f1 Z
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9 W/ a0 B. [( M2 t9 W9 |公仔箱論壇3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。
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( `, ~; q4 G3 N. L5 {公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; P) D. y5 l# r1 r
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( s) n: l6 y9 Q' O9 c7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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2 L8 N$ f, Y& ]6 T公仔箱論壇8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 z& T. R2 Q, P0 m# ^
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, h- C$ M* ^9 w' P9 a公仔箱論壇9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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