標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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/ W2 j. Z, E) {2 a! Y: ~公仔箱論壇用料：
$ W; d; J$ _; u3 T1 ^; s$ q$ e; J5.39.217.76　　1、鸭舌半斤。
* K4 U  e* }2 B5.39.217.76　　2、孜然粉两大匙。5.39.217.76' a3 L. [4 d+ z
　　3、蚝油一大匙。
0 l# C5 w" W& `; Ctvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" ], I# E  J. A  t
　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇: u  }$ s2 j, N$ I- Z* d
　　6、花椒粉一小匙。
* `5 V& K( [, J6 Q! ^1 x　　7、小青椒一两。9 y! k8 t7 T+ J6 ]* F! d3 Z% B* t
　　8、老薑一小块。
4 M0 r3 C6 ]2 q+ D# m公仔箱論壇　　9、香葱半两。
# i0 I0 V% P# M　　10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 P3 P' S# X8 y4 A% N; \
　　11、料酒一大匙。5 o5 j* n, }: s; a
　　12、盐适量。公仔箱論壇- B* |, c* e7 Y3 f7 t+ v
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( X6 S. h0 i$ {% V9 p5 \5.39.217.76做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb, s- P  U8 e4 D+ q# C
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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. L8 i# i. n8 k/ B  t/ f% ^4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。3 R8 {1 M; P, R% |$ W9 x8 q
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.76- |, h! S0 y2 R) w

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1 t6 X) s0 F9 s6 e- v9 L7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% F$ S0 f& ^$ W2 |0 l5 T
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。5.39.217.76# c+ e: v/ K4 [+ ?" K8 ~" C6 O
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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