標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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; |% J& k9 @! n, c. P用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ m) I% i, c6 R
　　1、鸭舌半斤。5.39.217.76+ ~* ~* a+ V- @; ~8 |( @/ r
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 B  \2 w. H* v% ~# y
　　3、蚝油一大匙。
, J* @& L3 P! {tvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。
" ~7 `# ^* g" m/ @7 j5.39.217.76　　5、油辣椒两大匙。
3 D0 O2 B3 R4 K3 k' q/ z　　6、花椒粉一小匙。
7 T1 `5 n* ~+ g4 }5.39.217.76　　7、小青椒一两。
5 {/ g; X- w& ~1 e3 Z+ o6 G' ^　　8、老薑一小块。
7 p; r! c- [: m2 k$ g2 A6 B　　9、香葱半两。
4 d0 U+ Z8 E: X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　10、白糖一匙
+ L8 K* S0 W% J公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。
. [$ f6 f1 S) i$ k% _tvb now,tvbnow,bttvb　　12、盐适量。
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$ C7 b2 T* i6 N! x* k5 w! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% |( t: J7 b( n- m
　　
5 k' e7 F5 c" F5 J' M8 ^" C5 f5 Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 O, i% j& }$ L; E6 s& z' N

3 s9 l3 h8 q* Y7 ]4 `( U6 }% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 L! c' ]: |. c+ b8 z

3 y. I" U" e# E# p  C& h2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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- p$ G) d$ p3 s, V/ {  c' d5.39.217.764、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.76. D/ p( T6 g; h( f/ U4 Q+ |; b

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* }9 v( v' T, p' X, y) M1 q5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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1 ?7 {: R5 i/ u& H" K5.39.217.766、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。8 r+ g. \) d7 L3 Z

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" X( }; {, E. T- Z6 a8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。! V- W! [0 F# K  U/ s, v! i

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# t; }' C8 o6 u4 Q% @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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