標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：( x, n  O, R: l2 ?- R8 F
　　1、鸭舌半斤。
0 o8 N. ^$ x4 ?: o0 P6 t$ l1 h公仔箱論壇　　2、孜然粉两大匙。5.39.217.76) l7 J- r1 L4 T( X) c
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# W- [& E2 Z% R# ^8 C& X
　　4、美极鲜味汁一匙。
4 S$ R3 B8 S* g4 y# H1 A9 _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、油辣椒两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  _7 x# A; ^3 ~* l
　　6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 G9 U! V* a# ^' w+ h" `4 q
　　7、小青椒一两。
' p6 ^7 O: J/ K1 R4 F( O  d　　8、老薑一小块。公仔箱論壇) u- r/ ~) U. ~
　　9、香葱半两。5.39.217.76" A. U, O1 r8 ~. d; T! N
　　10、白糖一匙4 h7 L' _5 B5 @
　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' D; F; F+ g! b5 ~
　　12、盐适量。
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做法：0 Q; Y2 Q1 N$ b$ L, U# A
　　
) O  y% H8 r9 M, Q9 n6 E! E! {" V6 Btvb now,tvbnow,bttvb1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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% O; q: D  r: t2 s5 p7 G; v/ o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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4 S9 A4 q2 t5 \8 rtvb now,tvbnow,bttvb3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。. j( I0 M* h# r; J* _: h) w
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6 ?/ [6 M1 j3 w9 t; T4 ?4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。" Q, [# E3 Y0 ^! ?$ c, _8 S+ T! s

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* d1 V9 u) X9 a0 E: Y9 S6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.769 W! w( l* {% W( a4 E9 K1 n

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。6 \9 m* x6 i2 y5 b  T" q& I
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) Y, J; o% W8 s# e# w5 T

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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