標題: [甜品] 星峽谷的義大利乳酪慕司 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-2 02:29 PM     標題: 星峽谷的義大利乳酪慕司

材料：蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g
1 s* r/ `$ ?: z% ~7 n8 O5.39.217.76作法：　１、蛋黃與糖先混合打發，再加義大利乳酪，再加吉利丁片 5.39.217.76/ e( W: t, Y! e- c
　２、蛋白與糖打發，與鮮奶油混合
3 c) F& A3 q9 F3 A8 L! M) R  ~tvb now,tvbnow,bttvb　３、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可

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