標題:
[中式食譜]
芥末熗鱔絲[4P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-19 05:11 AM
標題:
芥末熗鱔絲[4P]
% S& F- g9 G" M+ ?+ b
7 ?4 C- c, O( ~+ }, G6 `* W
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb9 X. \1 D2 F' @8 Z( U) _$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! P& u7 Z$ ]) h* ?/ \
鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
p- o0 W# T- _: s9 d9 O5.39.217.76
2 { d4 K* x0 I# g' W
做法：
0 @: |/ W7 a; f: _0 \8 X5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ x3 n6 Y4 m' p: n
1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
5.39.217.76, }, V% g( e( @& K# L
5.39.217.76" t* j! ]2 H/ w% g3 b$ `8 x0 n T
2、切段并用刀划出鳝丝；
% a4 J; [& u( e$ ?) K% N+ e& _
2 g2 @4 B; G5 N$ V* G# \8 O公仔箱論壇
3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
6 M- Z1 R U0 ^! s
7 y; p& A- h8 ]" F8 K! m5.39.217.76
4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
. n* M. E ^: {2 x9 V0 C4 n
& A' c# U9 z$ t4 k* `, n6 {5.39.217.76
5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
{% L( d. X. _& _# {4 |3 X
7 A& p8 K# m8 D% \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w+ J1 z9 s K2 [0 W) B, ?
公仔箱論壇/ L7 F, L6 o/ J0 D
小贴士：
$ @6 j$ n; j' S& Z) [2 B+ @ x公仔箱論壇
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! ^& X- [2 ~* o8 U8 K1 q& H
2 E: h ^) o! m% g
2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
5.39.217.76. D" J" n" r7 X
5.39.217.76! h" ^4 g8 {- T& k8 ^ o3 D/ T9 J
3、没有黄芥末用青芥末更好。
公仔箱論壇& t' _ ?7 J% h
3 c' z3 A( A- _. I' j
公仔箱論壇1 k+ }/ ~# @5 V5 @9 V
1 ?/ q3 }. R1 i! b
. `9 X5 t6 u1 G( H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% S& F- g9 G" M+ ?+ b
( w+ J1 z9 s K2 [0 W) B, ?
公仔箱論壇1 k+ }/ ~# @5 V5 @9 V