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標題: [健康資訊] 健康飲食小常識 [打印本頁]

作者: 華南虎    時間: 2009-8-19 01:23 AM     標題: 健康飲食小常識

本帖最後由 wong5291 於 2009-9-22 01:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% P* x7 g) J6 b# P+ V/ M+ u
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古人有云:病從口入 ,不管您為活而吃,或是為吃而活,飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養?怎樣吃得健康?食物是營養的來源,身體需要營養來維持健康,推動生理機能。公仔箱論壇# m; c' u0 q+ N* A- s
人體為了維持正常的生理活動,必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類,其中蛋白質、脂肪和碳水化合物的營養作用尤為重要,稱為人體三大營養素。
+ G$ I9 v9 U+ U, @9 ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb綜合以上七類,明白來源怎樣攝取?在正常情下,我們怎樣才能做到吃得營養活得健康? 1 G8 d7 E# ?9 ?" j
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在琳瑯滿目的美食當前,如何抗拒誘惑?為了吃得營養活得健康 , 要靠個人 公仔箱論壇$ [4 e! e) @5 Z. P. Q: Y
意志去選擇、配搭等,做到均衡飲食以求健康。- T$ r7 K% M* C! U

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均衡飲食的重要性很多人都知道,但卻難以做到,究其原因如下:
       ﹝A﹞ 食物選擇不當            在大街小巷的酒樓食店,美味食品琳瑯滿目,大多數人難以抗拒誘惑,選擇時考慮口味的吸引力多於營養價值,如果任憑口感,可能極易沉溺於高脂肪,高膽固醇及甜食品中以致肥胖
       ﹝B﹞ 不良飲食習慣          由於工作緊忙,無法定時進食,甚至不吃早餐或省略午餐,結果導致多吃零食或晚餐過於豐富,這種不健康飲食習慣,可能從小開始,形成日後難以改變的習慣,對成年肥胖有很大的影響。
      ﹝C﹞ 出  外  進  餐               今日的生活形態,許多主婦沒有充足的時間去準備營養膳食,因此慣常在外用餐,可能導致飲食不均衡。
        ﹝D﹞ 偏            食            許多人有偏食習慣,不喜吃某些營養豐富的食物,如蔬菜、水果及牛奶等,結果造成某些營養素缺乏。
        ﹝E﹞ 不當的烹調方法            如果食物烹調時間過長,烹煮溫度過高,許多維生素會在煮時消失;蔬菜、水果在水中浸的時間過長,也會使維生素含量流失。加糖或味精,可以增加口感,但對患有某些疾病如糖尿病、高血壓的人,會因攝取了過多糖或鹽而加重病情。
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最正確是金字塔飲食法;歐、美,澳,加等多國都以飲食金字塔推廣 飲食,即分為四層,每層包含不同種類不同分量,與金字塔的面積分布成 正比:           
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第四層 :油、鹽、糖等要吃得最少。
第三層:魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。
第二層:蔬菜及水果等 是次要比例。
最底層:以五穀類食物為主,包括粥、粉、麵、飯、麥片等比例最多。
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   食物是人體  的燃料來源,飲食得宜有助發揮人體潛能。要有一個健康的體魄,讓我們共同來享受金字塔飲食,真正做到〔吃得營養,活得健康〕
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        你需要吃多少?  熱量 ﹝卡路里﹞:
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男性(體重 65 公斤、低活動量)
0 W  B2 G: \% F; ]2 S9 Z; C  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2,340千卡 (18 - 30 歲)
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女性 (體重 55 公斤、低活動量)
5 k1 ~3 R2 O) U* L+ g! o- E    1,980千卡 (18 - 30歲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, i/ l  `  Q
    1,830千卡 (30 - 60歲)
- o! X( w1 S9 Y$ m% G8 S4 X0 Gtvb now,tvbnow,bttvb    1,640千卡 (60歲以上)
  蛋白質應佔人體所需熱量10-15%
  碳水化合物 不應少了於所需熱量55%
  脂肪 不宜超過所需熱量30%
  飽和脂肪 不宜超過所需熱量10%
  膽固醇 每天以300亳克以下為限
  鈉(鹽):      每天不應多於6克
  纖維 每天應多於16克  
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作者: spatiotemporal    時間: 2009-9-24 10:35 PM

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