| 均衡飲食的重要性很多人都知道，但卻難以做到，究其原因如下： | |
| ﹝A﹞ 食物選擇不當 | 在大街小巷的酒樓食店，美味食品琳瑯滿目，大多數人難以抗拒誘惑，選擇時考慮口味的吸引力多於營養價值，如果任憑口感，可能極易沉溺於高脂肪，高膽固醇及甜食品中以致肥胖。 |
| ﹝B﹞ 不良飲食習慣 | 由於工作緊忙，無法定時進食，甚至不吃早餐或省略午餐，結果導致多吃零食或晚餐過於豐富，這種不健康飲食習慣，可能從小開始，形成日後難以改變的習慣，對成年肥胖有很大的影響。 |
| ﹝C﹞ 出 外 進 餐 | 今日的生活形態，許多主婦沒有充足的時間去準備營養膳食，因此慣常在外用餐，可能導致飲食不均衡。 |
| ﹝D﹞ 偏 食 | 許多人有偏食習慣，不喜吃某些營養豐富的食物，如蔬菜、水果及牛奶等，結果造成某些營養素缺乏。 |
| ﹝E﹞ 不當的烹調方法 | 如果食物烹調時間過長，烹煮溫度過高，許多維生素會在煮時消失；蔬菜、水果在水中浸的時間過長，也會使維生素含量流失。加糖或味精，可以增加口感，但對患有某些疾病如糖尿病、高血壓的人，會因攝取了過多糖或鹽而加重病情。 |
| 最正確是金字塔飲食法；歐、美，澳，加等多國都以飲食金字塔推廣 飲食，即分為四層，每層包含不同種類不同分量，與金字塔的面積分布成 正比： | |
| | 第四層 ：油、鹽、糖等要吃得最少。 |
| 第三層：魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。 | |
| 第二層：蔬菜及水果等 是次要比例。 | |
| 最底層：以五穀類食物為主，包括粥、粉、麵、飯、麥片等比例最多。 |
| 男性（體重 65 公斤、低活動量） 2,340千卡 （18 - 30 歲） 2,290千卡 （30 -60 歲 ） ?; _7 [! p7 s5 N4 s: p 1,910千卡 （60歲以上） | 女性 （體重 55 公斤、低活動量） 1,980千卡 （18 - 30歲） 1,830千卡 （30 - 60歲）* I9 k1 P G9 T7 H6 ]2 y 1,640千卡 （60歲以上） |
| 蛋白質 ： | 應佔人體所需熱量10-15% |
| 碳水化合物 ： | 不應少了於所需熱量55% |
| 脂肪 ： | 不宜超過所需熱量30% |
| 飽和脂肪 ： | 不宜超過所需熱量10% |
| 膽固醇 ： | 每天以300亳克以下為限 |
| 鈉（鹽）： | 每天不應多於6克 |
| 纖維 ： | 每天應多於16克 |
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