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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，. v% Q/ L+ l  R; A* J
服務態度不佳，但牛腩的確好吃tvb now,tvbnow,bttvb; s1 o1 e& U5 q; q2 c

終於進入香港遊記系列了， 2 d) y- G7 r: p. z
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~公仔箱論壇" W3 K9 z0 }3 ]
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，

王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，; Z! E+ t+ N! l

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！公仔箱論壇# K% x7 J$ h: N5 g3 w

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 }. l, m* r( `! G

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，5.39.217.76% H+ `/ f1 G9 d0 L1 t6 @5 H

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，tvb now,tvbnow,bttvb7 w- E7 `- \% }3 W& A( F
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 G" H2 C8 }7 C
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(我以為要排1、2個小時哩)5 o% b7 R) k- {! k6 R$ ]5 g$ r9 k/ {

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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，# w- y4 a8 x/ \: @0 C4 v7 W$ J0 s1 D

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，$ I# J' b, A& L: D {& v$ v

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，

『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，5.39.217.76- \7 o9 S5 `4 A7 J
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢公仔箱論壇/ f+ j9 T V% _
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，2 |% O6 E: h; y1 N+ |3 C& P

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，5.39.217.76. m7 f5 \* b$ P6 I9 k, u9 w

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，  C9 b" h* O% t- S# F; ?2 a
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈公仔箱論壇7 _: f7 u7 J8 \6 d: j

以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：

1.不能帶外食跟飲料5.39.217.76) f* ~" F. e8 K* X1 `

2.人到齊才能入座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 j1 \7 i' F4 H: c" u

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零/ w1 e( V5 ]& j  w+ L1 W

4.行李跟嬰兒車不得入內5.39.217.762 z6 o. I1 o" C" X6 X, P; a* I; t+ ?: f
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5.每人低消HK$48

講到這邊來講一下那天緊張的開始，

我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，tvb now,tvbnow,bttvb% t) K" w. {/ Z. L5 E2 U$ [+ {

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，tvb now,tvbnow,bttvb) J' M4 [; q& Y; O6 r
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，公仔箱論壇( p! t0 }: ^! e
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，( E$ }  o- D. P- K
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，公仔箱論壇6 J# z) p" N$ Q* r
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD公仔箱論壇% |$ i7 m4 D: Q4 r- i% }5 v% M) Y3 s
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，公仔箱論壇* I7 H8 W/ Q* C  P
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)

點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，5.39.217.762 ^6 g8 m  X' t

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，5.39.217.763 r+ _: I( q* P- x9 u; D

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了tvb now,tvbnow,bttvb( p7 w, L: g; Q9 j

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了

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港式凍檸檬茶HK$296 q' Z1 G4 [% D
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點餐時問男店員可不可以少冰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ a5 ~% O+ S) c/ B; X

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，1 L% G% f$ z: \# y

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，5.39.217.76& G: y2 U) c% _) N, t* h
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了

上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，

看起來就很好吃啊～～tvb now,tvbnow,bttvb% [' Z2 Z3 t6 |- I
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 ~6 _. x) T. T. ?9 o
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈+ q) n6 t1 ?1 J8 n# a
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這肉燉的真的是極嫩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ H% j3 q) _8 K/ v0 L
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，

配上蔥花跟湯一起吃更棒！
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，公仔箱論壇) a3 t/ a. p# @9 w2 A- B

咬勁上帶有韌性，頗好入口公仔箱論壇8 D4 `, g/ K6 \3 {$ ]8 P7 i+ H

咖哩牛腩伊麵HK$70

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，0 y1 h# D! M4 J. |! T9 @

我覺得咖哩好像比上湯更好吃，

上湯那碗的料要配湯才更有味道，9 X! T; |6 g8 l
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，tvb now,tvbnow,bttvb% q! q- P# v7 y4 N5 V

我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味公仔箱論壇* y! V/ O6 e3 u. v9 \# P: o
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，公仔箱論壇$ x) `* E3 R" a8 v7 q8 y
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，tvb now,tvbnow,bttvb& s& g( E/ _  H& f8 p; |

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，% V8 O1 O! g1 ~$ y$ L

不沾醬也是蠻好吃的，

但上湯那款加了更好吃，
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉公仔箱論壇  z# x# m0 W# q5 L- c/ i
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匆匆吃完，就匆匆離開了～3 W3 l) k6 h* }
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，4 j( K( A; N5 X
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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(Kau Kee Restaurant)

地址：香港中環歌賦街21號地舖tvb now,tvbnow,bttvb \/ y8 _8 U$ S' R
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)

電話： +852 2850 5967

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