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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

每天客人滿滿的九記牛腩，公仔箱論壇0 l# A- A# R7 F( {9 L
服務態度不佳，但牛腩的確好吃tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 t1 ~0 s! \7 ?* n- |
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終於進入香港遊記系列了，

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，5.39.217.76! s& l- G9 O5 Z2 M' v
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ ~% `( r- X- |; b# |
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇( K5 P3 k- B( T0 K5 i: N
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，tvb now,tvbnow,bttvb. D+ Q! W. H: Z) e6 r5 @$ e
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，tvb now,tvbnow,bttvb) F# [: f- r& M* Q5 g# }" S
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，5.39.217.76. c. o# r) e* y* F
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 P" Y# Z) ~: w1 A$ M+ s4 i5 n

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 n8 E1 p% u; |1 p2 g
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)5.39.217.76/ \( h2 S1 W% i2 K* J& Q. Y& M

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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，5.39.217.76- `, L5 H  v6 h* Z( A
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，公仔箱論壇& z& u, E) B* w% R; g
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 {4 \. Z- @

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，

『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』3 m* @' n. S7 M6 U

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，, D( [& Y; g) u: H  f
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 . H- Z- g, o* d3 u* t. Y
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，公仔箱論壇, x6 a2 P0 A7 H) |  m6 i

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，

店內空間被座位塞得滿滿的，1 I2 T) s' {, l  z; O
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈公仔箱論壇. O: }1 N! F- ]$ \
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料
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2.人到齊才能入座

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零( D5 h/ C/ A, a& I

4.行李跟嬰兒車不得入內! e" C8 W3 x$ P) M" o" l
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5.每人低消HK$483 N0 A; I+ o; U8 E7 \& V5 p+ r
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 l' D$ @) G4 u

我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" z' g' Z5 l8 T

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! b, X9 r- _
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" w( z+ e, z% D0 J/ t* ?

接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，

她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，8 _5 _3 D" w$ [( I! C7 ~  Q
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)6 k0 x% ]* P* B3 d
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，" b$ I$ W) i3 o" W' m/ I0 {

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了公仔箱論壇' @/ b3 |2 d: ^; E; L7 K

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29# k1 f+ `# x1 K! {$ T) O8 `% ^
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點餐時問男店員可不可以少冰，0 P! ^; J& g% ?- A+ D
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，tvb now,tvbnow,bttvb' J: p5 C) e* |
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，

不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  Z6 G# {* b+ F* A' \
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，* T0 C& u5 p, Z; }0 l1 P
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看起來就很好吃啊～～* V, r* z. [: [( `
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，5.39.217.76, z( }1 z, m4 N/ b8 p

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，

反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，公仔箱論壇- X1 y0 B; M4 K$ O, l% X

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，

配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb3 M( D/ y: J5 O+ p* I9 x

湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，

咬勁上帶有韌性，頗好入口5.39.217.76! C2 X3 v6 w2 m2 F& c9 b( ]; `5 a# m

咖哩牛腩伊麵HK$70" o7 ?6 V- S, C% v; U
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，1 G/ D0 i! B' _, d5 q7 W& m
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，5.39.217.76. V4 x6 \% b$ v& d( c5 p: t
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，tvb now,tvbnow,bttvb. f% V1 \$ ^, X, C% }

上湯那碗的料要配湯才更有味道，2 c F# `, N( k* p3 K4 N

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味* P0 O4 F3 L2 ^# I% w5 I
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 N# v, Q: q/ |! C7 D* l7 H, q0 s

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，

其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，. T0 z( K4 o+ g& i' d
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但上湯那款加了更好吃，
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉

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匆匆吃完，就匆匆離開了～1 |" E5 R( |3 [
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD# u' G+ R) Q# _$ n* l2 o

就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 J( U: w, H- F0 B' b, K1 ~7 n
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(Kau Kee Restaurant)5.39.217.76. q/ d0 C  z4 ~4 z8 h
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地址：香港中環歌賦街21號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ \$ k8 _6 l  f8 z+ M9 e4 f/ G# b* s

營業時間： 12:30–22:30(週日公休)tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% H0 E7 L  {, L5 o0 o: g
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電話： +852 2850 5967

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