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標題: 不要再食用刚出炉的面包 [打印本頁]

作者: 涛哥加油 時間: 2009-8-18 10:11 PM 標題: 不要再食用刚出炉的面包

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请切记,不要再食用刚出炉的面包!!对啊,我之前在面包店打工时,里面的店员也是这样跟我说的,不要以为刚出炉的面包很好吃,小心致癌! & m5 q- c" G6 y1 h: Z
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面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! ( R3 _; w8 q+ w4 x+ o
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面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止, ) ^/ a8 }- Y g: J: H1 x" s
此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.
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若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了

作者: tomcat13 時間: 2009-8-19 11:00 AM

哦，好似有道理啵，不过依家都好难买到新鲜出炉面包

作者: 柔 時間: 2009-8-19 12:00 PM

多谢提醒！

作者: wannabe 時間: 2009-8-19 07:08 PM

嗯, 我最想吃的就是新鮮麵包, 還以為這樣子才是好的~
Thanks for sharing~

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