標題: [美食介紹] 煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2025-12-15 01:11 PM     標題: 煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!

撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12
0 Z, m$ h# M, O7 H) |公仔箱論壇
: Z: g& }3 H, H3 R# }: Q
! C* U5 A9 P* O9 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 }" z4 m$ ^3 S
台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
! l7 v' W0 \# q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C0 p; h, |2 W. M
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」tvb now,tvbnow,bttvb: D, Z. p+ \% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 I4 D; }6 O+ ^  }% ^+ v' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 V% e. V4 O& `+ D
6 @2 W. }, U7 v$ v! j
公仔箱論壇3 V/ l4 j+ X8 l( r+ D& H3 \

& B8 Y( n* ]/ U9 `7 Z- Y% b% B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- h4 A5 A! }# }

1 j) l" [& O; K1 E" htvb now,tvbnow,bttvb
9 m- s' I$ U& y! i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q+ ?! E/ N6 g  ]# S
tvb now,tvbnow,bttvb& i- p1 c, p- e. I. B
tvb now,tvbnow,bttvb& h! G. R: M& S: ~% O6 _5 t

6 [$ i: v" `6 ~3 [0 ]6 o# r公仔箱論壇
- V7 `% t& n/ D) H9 B1 m! T6 K* K% t. ~1 l. D/ y# ?2 I! J

. t' W( y0 i2 m: c- p3 @5.39.217.76貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。
1 i& \5 h7 j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ X% V, h8 W3 N: ~( X
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：( x+ h( M% {# a1 E8 ~3 g8 C

4 `# M& {2 U$ z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
4 j! p$ g/ K) X公仔箱論壇「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
2 L. d, ?# s: g$ s! p( e6 rtvb now,tvbnow,bttvb
. d/ Q9 W# ]5 v7 O( x  k/ [& s5 G% j做法多元化。tvb now,tvbnow,bttvb; y# }4 L$ y" R- j4 Y2 l
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。5 p# b0 ]- ]/ _) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* y  s( z) l/ q7 e1 `
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0