標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-18 04:21 AM     標題: 酸酸甜甜番茄魚

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材料:
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( @, [$ ^" T( E8 v6 rtvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.公仔箱論壇& F. r8 n( G$ k, _( E
tvb now,tvbnow,bttvb2 z# n. z/ ^! I, Q) t. [
做法:
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4 Z& X5 o. x- \8 V9 {2 U$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用./ c8 v/ ]* n# z; f5 E5 v" k

0 u# x$ ^6 X) r8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 G# a6 N) q* S, j0 g+ G7 {' W4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ o) b) B' H& x4 V
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% b0 ~. W  E; a7 k$ W; K) a/ Q# d& ?5.39.217.763.魚骨洗淨瀝乾水分.
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0 l) @% l! ]5 u0 htvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.. I# r& ?8 S( P) m% f+ ^1 z
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.公仔箱論壇# ?" P4 v0 n4 Q: K* |

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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火., _: J" f; b$ E
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.2 y/ Y  S0 i. o4 I- q
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作者: 柔    時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢 ！一定很好吃

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