標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-1 04:16 PM     標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
, l1 P6 O& b5 E+ Z) x5 B  itvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個
) G0 S) o4 s2 F6 H% E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生　　二兩 公仔箱論壇6 K0 H* ?( O( X* W! K" J" S
生薑　　二片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! v' g, x1 ]8 X& F

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新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 A5 N/ t; d

/ D$ \( E' l2 G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
% I+ O4 ~8 S5 L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇" M0 i! L: ^* }+ u6 X* r! e6 D
配合少許鹽調味，即可飲用。 + H8 y- R" {1 w* e
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注意  ^+ `1 {4 D& f2 \' T
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水* `1 e1 J: a+ K1 q. R
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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