$ z4 ?5 Y0 D3 J, B. o' }5.39.217.76很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。这是因为大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸，从而有效地利用其中的矿物质。5.39.217.767 B+ C k$ U: M: G% J" u. Z
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▲大幅度增加蔬菜的食用数量+ d& A/ |! t: [: w3 t. d
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如果要求每日吃500克蔬菜，其中一半以上绿叶蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃，则完成这个数量轻而易举。tvb now,tvbnow,bttvb- X8 ^* i1 H: V+ E
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▲软化纤维，对于肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等类型的人有益 0 Y M6 _! t9 n3 R% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- o J5 U* _7 } m5 ~ T
对于这部分人来说，蔬菜生食过多有可能导致腹泻或腹胀，加热之后食用则可避免这类问题。 8 Z1 I+ Y9 d/ l8 Q1 @% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 ~# X/ e5 \ z1 `2 t( E! J0 {
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▲熟吃蔬菜比较卫生 . t4 D/ `+ n: {9 m1 H! S+ k8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 O' z. {! v" D$ ^
