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標題: 名人飯堂 轉攻中價市場 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-15 07:38 AM     標題: 名人飯堂 轉攻中價市場

樓市股市近月不斷上升,但有飲食業老闆卻稱要由高檔改為中檔路線,以維持生意。影音產品銷售市道近期好轉,商舖老闆對未來市道有信心,但亦相信難以回復海嘯前水平。
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: }- F3 O/ d" i- A' H0 g喜記避風塘炒蟹專門店標榜名人飯堂,但在經濟衝擊下,生意大減三成。負責人廖偉文稱,以前人均消費350元,現在降到200至250元。店內除招牌的炒蟹外,還增加小菜、甜品、特式飲品等,部分菜式價錢也調低15至20%。公仔箱論壇& F5 [* f- L- W* \4 \# u1 f( i
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「現在新增自製的中式甜品、冰糖燉蘋果、香蕉糕等,又增加較廉價的小菜,希望吸引年輕人及一家大細來捧場。」廖偉文指出,以前主打中產客,但金融海嘯後,中產客減少一半,消夜生意也不復昔日輝煌。
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: `3 N+ p7 i5 D/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為爭取年輕食客,旗下的喜記廚房還推出限時任食,逢周一至周四晚市,每位198元任食兩小時。檔次調低,會否影響貴客光臨?「幫襯開的都不會介意,而且價錢廉宜了,他們更着數啦。」7 _, V+ d1 A! m! T8 X

$ |  y1 S8 k% K2 j  G5.39.217.76零售好轉 影音店:審慎樂觀, f% p! V" P' T( h, `
鐳射影音董事譚學昌表示,5月底零售市道開始改善,至6月已顯著轉好,但與去年6月相比,生意額仍然下跌9%,故對未來是樂觀但仍審慎。他指去年海嘯前生意極佳,是5年來的最高峰。雖然現時生意不像去年底或今年初般「拍烏蠅」,但本地消費仍較保守,復元步伐緩慢。幸好第二季多了內地自由行客購物,總算是「及時雨」令生意轉好,但相信生意難回復海嘯前水平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( o, a) U1 z! G0 K
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周五晚市應是食肆的黃金時間,位於銅鑼灣的喜記廚房,生意受金融海嘯影響,除調低檔次,還增加廉價小菜,負責人廖偉文也親自在門外招客。

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