標題:
[中式食譜]
黑芝麻蕎麥麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-14 05:11 PM
標題:
黑芝麻蕎麥麪
4 U5 j4 `% M7 D" U8 V; r公仔箱論壇
) y' z. p, V/ P$ F; I3 ~* l6 r
材料：
- G8 v# W5 W7 L1 e$ I$ k3 W! }: o5.39.217.76
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
8 j# v+ z- d: k2 J* o; p) @& ?5 q
8 ?- f1 _ P4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
冷麪汁料：
6 |; A, L- Y8 H+ O' A$ J
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
$ J0 f% U! o4 f1 ^8 }: T
公仔箱論壇, e+ e: w8 p" ]$ R( p
, h: k* t4 {9 |! s
5.39.217.76: ?: D4 q: E) B1 |6 M9 F
做法：
, S8 I4 q; ^6 g( p9 F. T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
+ s# ^8 N: a7 x" B2 E7 X1 r& t- qtvb now,tvbnow,bttvb
6 I( ]. Y9 J) S! Y1 Z
2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
/ W/ e' u' c0 y1 I1 Z: g3 `- y
1 B6 S2 `8 `7 x8 U
6 `. b5 S% T: a7 ?( a, o* ftvb now,tvbnow,bttvb
貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb, v |6 B: L( K9 m$ N8 x, D) o
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
公仔箱論壇- |4 c) {1 r2 k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
