標題:
[中式食譜]
黑芝麻蕎麥麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-14 05:11 PM
標題:
黑芝麻蕎麥麪
7 U% w d1 r! \7 k- a: Q2 h0 R! ctvb now,tvbnow,bttvb
# W4 |- b6 ?9 h7 h
材料：
2 c& W5 a9 ~( i% p5 f/ v: {2 _
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
. Y% i' e. L; a3 `7 C
1 L- ]- C* t! R1 p9 E5.39.217.76
冷麪汁料：
" [: E% e( K! D# J, d
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
6 M& l- |& [: L0 s# o, G
! _# Y+ `( [0 {
' y2 m+ q+ _3 e, N: }; B$ F: T/ p
* G$ {0 P+ }- F3 e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 T+ X) z, E' Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
* [) ]- U1 t$ }3 w$ f G$ }$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
% g7 N- h6 W8 C) g8 Q
2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
公仔箱論壇: {' Y3 H% S; ^! r0 c. N
公仔箱論壇. q0 B1 g/ ^1 ~! g0 r( l$ u
2 G& l1 p5 x- `: l9 N% F6 z9 g: e公仔箱論壇
貼士：
" n5 O* x9 b8 T4 n, i2 G6 G
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
6 m! y0 E* ^* g. ?5 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' y2 m+ q+ _3 e, N: }; B$ F: T/ p