Board logo

標題: [中式食譜] 絕品醬油拉麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-14 05:10 PM     標題: 絕品醬油拉麪


+ P& m% q6 R1 q/ O4 e$ i5.39.217.76* T% @! O8 r& R# C- ^) b- ?. [
湯底材料( 4碗份量):
% `' O5 P& i2 B6 V8 o* D/ t2 F' YA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
* n7 T- E1 B& p' G+ V3 l' b! }  Htvb now,tvbnow,bttvb
% M) d) }3 u; _6 s! t. [B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒(浸軟)、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙, ]$ V6 S7 L# }4 R, {2 y

) T/ e$ a! Q* q% b$ w5 V公仔箱論壇& w8 z6 {+ O3 s$ y5 B9 l  \9 o
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) h4 L: P+ v, ?8 b
1.把 A材料中的乾葱肉炒香,然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。公仔箱論壇& G$ |  G+ A* G, H, ~( Q, X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: p* @$ a8 t5 ?
2.把 B材料全部倒入煲,用大火煲滾後,轉細火煮 10小時。
- H) Z" s5 g  o7 F9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h; N3 |+ @6 X$ n; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把( 1)和( 2)混合,隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇, v: ~3 o# u' k* F  Y5 Y  p# W
; }5 c: F( Y: s4 w
- \( C6 l8 N# }$ W4 ?
0 B( R. L3 P! ?4 T# k9 E4 |- h
麪材料
/ B9 x8 t3 J6 L5 {) ^公仔箱論壇日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙- u% Q, _! t+ z7 [
5.39.217.76( B1 d4 l! C" q% _
tvb now,tvbnow,bttvb: _4 h$ T, v8 O' D6 U+ R

6 {$ d& a9 _+ A2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 t) b2 `2 R- B
1.豬腩肉捲成卷狀,用棉繩紮實,加醬油醃 30分鐘後切片,起鑊用中火煎至兩面微焦,然後盛起。5.39.217.76- C5 \  w6 S3 t9 |* L0 G, d$ o

; @' M; w& P2 z% @9 p1 }$ q+ a# m; y5.39.217.762.煲滾大煲水,放下已打散的拉麪煮 1分 45秒,撈起即浸冰水約 30秒,撈起放入煮滾的湯底,鋪上豬腩片便成。
8 v5 X8 l; N8 ]& r# x; B* o7 s公仔箱論壇
+ s) x3 n3 T( z7 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士:
/ m, ^) W! F& R$ ^7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩片可以現成日式叉燒代替。
1 m+ B2 b5 i! Ttvb now,tvbnow,bttvb

作者: lszmyway    時間: 2009-8-14 08:40 PM

点解无图示范?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0