標題:
[美食介紹]
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-11-11 09:05 AM
標題:
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶!
2025年11月9日週日
公仔箱論壇 ?2 I" z: J- V$ P( E
5 q1 I: o9 J3 R3 [* _8 a5.39.217.76
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
/ t$ q/ L$ s9 _tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76) ]* @) u0 |* P* S: c+ q. X
5.39.217.766 H' s3 ]. `* p. b' n/ K* I- p5 B
豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 \8 g# B6 S/ |& G
, B1 i, ^: `/ F2 r5.39.217.76
葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ ]8 j3 t1 b( q# l' E+ o0 X
! H# s f/ t# E* ^
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
+ |9 j/ `# H! ?: H$ X
烹煮時間：30分鐘
' w4 d- C, M7 W0 N* }4 I8 g
材料：
公仔箱論壇" n3 w, Q7 X" R
tvb now,tvbnow,bttvb% k3 Z, R+ a! @( c
脢頭豬扒2件
' }1 a! B( i2 A) s, v公仔箱論壇
7 `6 b& ^9 ]) Z0 U8 F5.39.217.76
酥炸粉3湯匙
6 ^. t. p6 `. r1 g
7 T% U5 a' F1 p" [9 x8 z: ]/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
葱6棵
5 s" Z4 r' g4 d1 K( t
5.39.217.76! J/ z7 {2 m2 H! G. Q
紅葱酥1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ A) a9 B6 i6 X$ w: M# T {( k/ j
7 O9 `* T' S9 l
油2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' E0 ?& [4 O8 K( A( e, A% B' J
: b2 f6 J! }3 u' p
麻油2茶匙
" M! A1 l8 P. |/ t& ]( d
4 {( S: {; A4 d \% R6 h5 S
鹽2茶匙
0 g# V) }6 `* V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 Z4 u. ^1 {4 A; v) ~
白麵條（烚熟）2束
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J k3 D% O+ S' Z& G
% ]! j1 M: |# ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料：
1 ]9 f8 ]/ b+ |0 K& q" ~1 m公仔箱論壇
S+ a1 U' @2 j! h& [0 o6 Z+ o5.39.217.76
鹽少許
0 d" V4 m: f1 I8 I1 _* K
n2 l; |1 i: _4 K' }: ~5 F0 S" e5.39.217.76
糖少許
, K: X l! O5 ^+ e; `0 L5 ]5.39.217.76
5.39.217.767 {8 f6 k' B: i# q9 Z& A
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb* B% W' A6 D: X: J& E# Z5 f
1 Y; Z3 t+ L8 W7 b/ q公仔箱論壇
日本白醬油1.5湯匙
1 Z7 B2 s* D) ]9 c Y' S/ R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G% G, V# `- |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油1湯匙
( q" n! F- Q( T6 H% m& K) w* _0 P公仔箱論壇
5 ]7 {6 ~9 r$ L2 |+ P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 |: G) P; R, q" F% V
9 h1 D3 a' Y+ J( y: [) Q公仔箱論壇
公仔箱論壇: N- b2 s( C* l0 m: _; h
! U2 T& D, \, W* h/ c
1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
) J( q9 q% e3 p5 {% _1 e
) z, h0 I; g( ~6 a' a1 X, D3 o公仔箱論壇
' ~% z1 |/ A2 ctvb now,tvbnow,bttvb
" j& H- A: b. C2 r9 ?3 q$ [" k
2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
$ S3 {5 l( a# m1 ^ [: f
: f4 A2 j; G0 i3 e" F9 Itvb now,tvbnow,bttvb
& p5 y9 b4 C3 o4 [, U
5.39.217.765 D, n9 @* u N0 K/ w
3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, R5 b: g, h$ r' o
0 N+ D2 L5 A. I& o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @, ~9 S( G0 T5 V+ \: T2 S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
完成品
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
