標題: [中式食譜] 素菜餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-12 08:03 AM     標題: 素菜餃

■材料﹕4 ~) x4 f, L+ a, O3 \2 G
茄子1條
/ V( w( `, G  a$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包5.39.217.762 b$ _" G4 h) H/ w0 d
鮮腐皮1包公仔箱論壇1 S8 V1 }' F5 q, N
麵豉醬2茶匙
+ J8 x- s" @( ]$ z" P. b香茅醬3茶匙公仔箱論壇  s' ]6 c  c% L( I* `& Z
味醂少許
- n, O  b2 c2 E公仔箱論壇澄麵1磅
5 ?, |: q; k: m; a. g+ z% D! R5.39.217.76生粉半磅
, g% w# [5 V: \1 b" M* {公仔箱論壇清水半磅# p+ n0 h# F" g0 J, L7 e1 e" s1 b

9 h* S' p6 W) @% utvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕
- j, B4 `4 e+ A+ `(A)金菇汆水，茄子切粒
& ]% A' |' k. B" z& N% n) z5.39.217.76(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎# I, c9 v" v" N" a# U1 e
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇" d+ i( t; H- r) S* I
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
+ a6 _( ?) x; M) `/ y  R(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成# s: W: v" u' V' D
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■精點公仔箱論壇7 i( I6 M, l) @! ^' T1 X& k  w
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
7 F. c# z: u! g. r, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P' E$ s, f5 D  `( u( B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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% t: E8 m- y" j$ v* ]- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  A- J" f) ^! L$ I% H3 i& j( f
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