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標題: [西式食譜] 三色三文魚卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-11 01:39 PM     標題: 三色三文魚卷

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材料5.39.217.76* D* D$ P/ t4 |: H/ O- _
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻(拂勻)、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個(去核去皮切條)、黑魚子 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @% p/ M1 x$ v4 w/ T

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% Y: ?3 v: H0 b! F$ C+ o" i* M5 Y, etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" r7 R! D8 J

$ p6 x3 H, e' ^7 s5.39.217.76做法
2 M; K4 r8 a  q8 f# Y- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.片栗粉加水開勻,加蛋漿拂勻。
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, ^- x# N4 Q' J' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱玉子燒鑊,用乾淨廚紙均勻抹上油,倒入蛋漿勻,以慢火煎成薄蛋皮,用鋼針輕輕挑出後攤凉。公仔箱論壇/ W0 R8 _- L1 E0 |) A
5.39.217.76; R7 |7 o) T- t  x: [
3.蘆笋切去硬皮,放滾水用中火拖一拖至七成熟,撈起浸凍水。
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4.準備不銹鋼刀和砧板,用檸檬擦幾擦,將三文魚柳切直條。" M; ]3 M: r* I- {/ [: ^& V: e  L

, z2 L: i7 s# k3 e2 etvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大,鋪在包了保鮮紙的竹簾上,再鋪上壽司飯,略壓平,放上三文魚、分成兩半蘆笋,捲起壓實後切成 4段,放上牛油果及黑魚子即可。 公仔箱論壇1 u% h/ {7 Y* Y; U8 A
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1 G* w; r: f" \+ ^( o$ r, D5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 y. o4 s. o( N( i' ^2 M
黑魚子是染了色的飛魚子,日式超市有售,比一般蟹子貴約 2成。 tvb now,tvbnow,bttvb* H8 c4 v; x9 O7 S





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