標題:
[西式食譜]
五彩珍珠蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-11 01:38 PM
標題:
五彩珍珠蝦
% I1 U4 `% x+ L# R8 e! f
5.39.217.76 V! D6 X7 F1 @ l/ g
材料
5.39.217.765 J0 k+ ~1 B) j+ `- ^
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
! ^" s. B7 d' S8 _
$ i3 h9 B E; i9 d& y
( N( o! `( g+ c& X+ G+ i: H$ D5.39.217.76
做法
1 S4 \; z) I# _
% I2 B& S3 L8 g$ ?2 _! S
3 F9 ?8 J) Z1 ?; K* b# a! h
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
公仔箱論壇$ O5 g* k2 b# q* C2 c( o
p, I/ `/ Z1 H) Q: X- G- \9 m公仔箱論壇
2.茄子頭切成扇形。
+ }! |8 F/ I7 h! {: g% \5 [tvb now,tvbnow,bttvb
( I3 L4 v8 `5 G1 A$ G% z8 ^; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
& L# u! Y" K; ~/ q1 J& a5.39.217.76
5.39.217.76" V1 b: p6 ~7 U" I
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
`# p: G7 a4 _6 _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 |- h: E- ?4 i F* e7 [9 I
tvb now,tvbnow,bttvb' E3 v3 G7 F0 @8 C/ e$ d" b2 ~
* X, g" ^, B6 c4 x- }
tvb now,tvbnow,bttvb/ H* ^/ g8 j, q9 J( B% o
5.39.217.76, V( G y! e9 C3 Y# V% C# H
5 g; @; u7 g3 C+ n$ R& M8 G
0 i' ~, s0 y9 B- I公仔箱論壇
5 o* P: `4 ~* q1 q+ |公仔箱論壇
0 X, K w$ A5 J. {; {tvb now,tvbnow,bttvb
- ?! S1 ]8 h I$ K8 m& }$ O
- C% F+ ~! z" Y+ |0 {' V5.39.217.76
% V9 n( P' j; E7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.768 H: W- d4 G) l {. c
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, t0 f! x5 k8 W! e) B
五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
8 ~/ K. Z, g6 k4 Y4 E5.39.217.76
作者:
sally2888
時間:
2009-8-11 09:12 PM
好想试吃哦。。。。谢谢分享
作者:
lszmyway
時間:
2009-8-14 08:41 PM
多谢楼主赐教了！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% I1 U4 `% x+ L# R8 e! f
% I2 B& S3 L8 g$ ?2 _! S
tvb now,tvbnow,bttvb' E3 v3 G7 F0 @8 C/ e$ d" b2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ H* ^/ g8 j, q9 J( B% o
