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標題: [甜品] 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-30 05:23 PM 標題: 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅

材料
餅乾碎　　　　　　　　　6安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 I* x4 T  e  [, ]
牛油溶液　　　　　　　　3安士
忌廉芝士　　　　　　　　7安士
酸忌廉　　　　　　　　　5安士
糖霜　　　　　　　　　　1½ 安士
雞蛋　　　　　　　　　　2隻 - P* w9 @* s2 S0 F! R$ O' f7 s/ E
鮮奶　　　　　　　　　　1安士 * H7 G2 p, `. J+ Q8 n
香蕉　　　　　　　　　　1大隻 7 j+ S, j3 t% R: H2 Z; E
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　　9安士 8 k6 M! s8 e! l" p) i0 N# U
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞　　3塊 5.39.217.76. Y& j) d: {/ v
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞　3安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 w6 [+ O0 q) M' _
魚膠粉　　　　　　　　　3茶匙   ^# o5 @. L# d. r1 I  O0 ^
清水　　　　　　　　　　6湯匙

餅底製法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 C  P  l, O
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。公仔箱論壇) g2 c8 ]4 Q# u$ n- }0 t. P
2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。公仔箱論壇) r! \3 i6 c2 d! v$ Y
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餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 2 h# h/ N2 A2 d  }2 u2 p) P% N4 }
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。 5.39.217.76' ^1 P( j* H. t8 `
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。 5.39.217.768 y# \8 }9 y1 p, B; I
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。

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