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標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]

作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

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  鸡爪,调味包。tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 @4 N5 T3 g( z  O& n

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 做法:
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  1、鸡爪尖尖的指甲剁掉,这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。放水里煮水开,捞去浮沫。
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 2、概十五分钟左右吧,捞起来备用。5.39.217.768 ?# e; |6 B$ U1 i7 Y! A% z' `3 r

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* y+ O! u$ v/ W: ? 3、锅中底油,油热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)炒一下,把鸡爪上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 v6 p) s: V: d- D$ I. D

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 4、为了好吃,可以买点调味包回来放放,这个调味包就是专门烧肉的,烧鸡也可以放的。再加点酱油,料酒炒一下。公仔箱論壇; e! N4 l/ N: f; p

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  5、放水,溢过鸡爪就可以了,放盐,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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6 e  d  s9 w' q& q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 6、等到汤汁快干的时候,开大火,加点鸡精收汁就行了。不要看图多,其实做起来蛮简单的。公仔箱論壇! o3 S; B! `6 G# h, X" ~, H( y
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; c2 z+ q2 E. T# u  7、出锅,时间不早了,该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴,想对她们说,也该早点休息了吧^_^。公仔箱論壇6 i: X# k" y0 j
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