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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥
T/ F6 W# X2 S2 f, |5 Y( U　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯4 `% y* [5 g* B+ w, F
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# W7 t' u9 t+ u
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。: J+ F; ]1 A$ @2 S
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯公仔箱論壇. P3 G' {/ T6 y
　　辅料：鸡精少许/ L; J9 E" [( M2 ^: s
　　做法：# Y4 Q+ g U: y& R0 u6 L9 ]
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇) Z: @, s% r3 ]# V8 F! d
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯+ V7 n' r3 ~2 N8 {1 L9 X7 v
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) |4 L7 W) P5 v7 d
　　Tips：- c, b& ]* c; B/ t) ~" U
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。# e7 f! v0 ~) f
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb* F! X' O ]3 M) U, [2 V

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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇  |; y& N  P$ J1 k" y! Q9 R9 T
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.76. Q. X$ |  s" [+ O! B/ t% m& H
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。; a  o0 N& U/ ]& E& F& M. U
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 Z5 Q( x0 m4 z# I
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.767 _' G& w! `( _- s* M, R# P
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙" U- R4 A, n- ~; @& o
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥5.39.217.76: I. }$ ]4 M G5 W
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 x% E4 ?4 X' G- ~5 w
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! M, ]7 b3 b" r9 _1 t9 H, |
　　特点：清淡滋润$ g1 h" B C! R) k7 a a
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识8 j8 r" x; V2 I3 p4 R$ i% ?
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克! ^/ D! y/ k4 x- z9 k) j* E; N
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。4 T0 V7 o( \" J7 A0 u" {! S
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 K8 r1 E. r* [8 `7 }, I
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb- @& K$ t- x' J9 _. g7 c
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb( |3 M: f% R& S+ n  F
　　做法：5.39.217.76! O2 `; R( W8 e$ N
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。5.39.217.76  N' A5 W. ]% P
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' u9 P- d0 y
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' b: K7 d  _8 C& h
　　特色：养心安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: u5 q2 H0 N6 Q9 S# R( O

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   芋头香菇瘦肉粥5.39.217.76; K% K8 Y0 z. E. \
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇% P, u# H& f2 o5 e4 Z5 L
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙7 f2 O7 z3 u. M
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb$ G' Z  i, c. Q
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 L- D0 X7 o# w( N
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。公仔箱論壇, ^- Z/ a# [3 P7 ?
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。% c, ]  {+ K" Z  t% v7 O  e
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥公仔箱論壇7 ^& E% X/ E2 V z+ t7 S! n
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( |4 J3 l0 j" K7 f! ^
　　做法：! [2 M5 T; Y8 C( f) s# ?4 w
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇4 T, t" x" w& [" T& {3 x6 O
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb& \$ W4 C4 _0 T; J" S, G
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。' Y- n# T8 h* X; v: e: C, O
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。+ e6 C ^% c$ ?( Y4 j

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb2 @ z \7 H2 k$ A* T& n
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 L5 t3 D& D3 n5 w) j" \+ F6 k1 i
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥2 K8 s, B3 b& x
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇0 {" ]8 h5 i( Q8 {+ s, @
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇" S. d9 z" T2 S8 B: C& ?6 {8 a
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。9 q( n7 M O& S! k }3 `
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- f+ R4 d8 R9 _
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 O" f" v1 I5 @1 d) F9 L
　　功效：补肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 T3 _8 c. w
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：% y( }- ]4 y) E% X
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。' i; y3 L' G( J9 @4 t6 u# G
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. N* q; D4 k$ q. R$ n
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇: Q0 M4 ]# w- s# }5 K
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇$ S+ k3 D8 c2 w
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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   杞子粳米粥
: @: Z7 U  C9 w  V" Z5.39.217.76　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：" u  J: q9 P/ V" q
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。/ w4 i. P5 Y1 Y8 p
　　功效：补肾益精，养肝明目。5.39.217.763 V$ F, G) _& B
　　用法：每日食用1次。) \# v: f$ E* o" n
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5.39.217.76# @( Q; V2 u7 \

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.76' P$ N7 |) m! G% z7 x' d% }
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。公仔箱論壇" |/ C" D7 ]2 S3 }" w# s
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* N0 x* T- ^3 d, n6 G, A) N

　　鸡肝粟米粥
2 k, z! q! D2 U' b9 F6 E　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* m: }1 l/ ~2 n
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
, z8 O2 e2 T# `! w2 \　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。tvb now,tvbnow,bttvb" ~& J* j% c, m! t# F5 P
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb N0 J! r0 I* e0 _0 C9 r. g( W" ^/ ~

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   鲜鱼粥" E" ?5 x9 D( M! ]! b* H
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 F9 \9 @5 h% T9 M1 v
　　做法：5.39.217.76" y/ B1 }  Y3 Y& S
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^  a, c9 A( S$ e, I
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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   鲜奶鸡肉粥0 c! W3 i. R% N7 n$ [# Z
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：5.39.217.765 q; q6 a$ s/ P1 Z/ f% f
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇$ K0 }  d; H" }0 {" ?
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb  i5 \: ?& N; p, t6 d4 C. J1 H* P8 S
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　　苡苓小米粥- P% g4 r# J+ i& S6 C( u
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb; q' u3 u _) d# Q3 k: ^# W
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。: {% \8 D D/ M+ _9 z9 D

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   希腊雪花粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: S  X# O4 m5 ~& ]
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯) `( i- W  ]5 E( K6 a2 \' Q' e6 a- E
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.76  b" n+ C& }  i9 i. I% \! e: H4 R
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。4 {- g, S/ c8 j9 T9 Y3 p- p

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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。  [( I: I2 e' j0 F# P+ F% P
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5.39.217.76, k" J+ [ f; G( \/ R, k+ @
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.762 f; v! u" B* U, Q6 T
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇, Y, o8 h' q' k+ b" d
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( e, d$ p; M# y# |6 o+ @6 a* `
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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