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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

tvb now,tvbnow,bttvb+ C: A& z6 s( f, L) q0 H% K
　　苹果粥
' j; ^! {! |+ Y; k/ q6 V- r2 V　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙$ u- a+ V- }# }5 j4 w' Z( H0 \
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
% E9 C; B5 r4 b$ e. H( ^- ~5 W　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, T1 x/ G8 v7 l: |* j
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇; c; p- i6 P0 W8 s7 I
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇2 l a! f- i1 a+ f# C* N# k
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。5.39.217.76% T# G# r6 Y. `: ?- }( t
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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5.39.217.76% r/ f: F/ y' B& z2 U' {- ]2 N
山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇3 Q' c2 W8 _$ K9 z3 X% v
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇% P$ F0 T( D6 Z1 O
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。4 R: C1 X7 r# _! c8 I7 O" R3 ~
　　Tips：* z6 x. D7 k6 f' i9 r* M& B3 q4 o
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。3 T- P, D5 S) m# f7 E2 A7 r
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% k, i$ h! g% V( e1 \( P
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：6 C2 ?9 s7 ~8 U9 n" \
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% V0 _7 t- u9 d+ g
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。公仔箱論壇0 p/ \/ }( E' D2 G
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。, j) `9 r6 B. ^( [& j* W
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　　牛肉什锦粥公仔箱論壇9 {$ H: Y9 N3 Z
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% d6 T3 d& ~1 j
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥tvb now,tvbnow,bttvb, u4 |6 S+ a: K( q1 e
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。5.39.217.76 b" @" Z* G3 K# B
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 @' D& m; `( x& S4 E' z
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。+ w1 n# O) F. O( `1 w
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 y$ Q0 k) B: F* Q7 y
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：( F% n. o! L, L8 I% R+ F) D( e
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇9 J- g! F, q( I8 f( ^0 F- o
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) v0 C8 T5 Q B& Y' j; g) ]
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( ^6 r4 J+ c" K: {& z
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb; M: z# J; G$ B

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：公仔箱論壇. s* q, w* O0 _9 B% a( a
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇0 U) T8 i! N1 @1 j3 @% Q5 o
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# g6 ]. K. f2 ^1 r
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 @; z9 f8 E+ K9 l8 }& u( m) ~0 |
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神! _2 u: d% g0 f4 Z7 ^ M8 x" j) p
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芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 H5 j( z/ Z. k9 g8 P$ i
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a: t$ o/ n6 _. b
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。* ?+ `: s% C0 F; A" h
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。" n& j/ e' L) A. i, h: P! o
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许 K- J- B6 a0 h$ m/ O" m% Z$ H7 O
　　做法：5.39.217.761 ?/ X4 A G* B8 Z
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.76' j1 z( U& I# i* Q7 N
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。' q# u1 u! s/ z( a
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇( P" S! G( F: j+ F/ v$ X: o, _# w
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb( H- Z; S3 I& I) }% m3 ]

　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量5.39.217.76* C# u* W( i% R. a; ^- B% D
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 ?& r1 T; _7 w( `2 v
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。5.39.217.765 H3 u' T) q; N* D( |* z
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 w( b l6 S4 w. n( j) O
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 l5 X% T5 P6 R, X' I3 }
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。! R0 I( g, G1 L; ^5 D' o% S
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇2 c3 K0 e( _$ r0 m: F+ h* ~
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb' q ?0 p" ]! P' Q- H( P0 ?

　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% F, }" f3 E& Y. ]
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb# k5 @, @" R4 V" x+ }3 e2 H. T
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇: p, V. b5 x" a- C- X* n$ s0 w
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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5.39.217.764 O- F- |6 v) k* t* J: G8 O
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榛子杞子粥% A! X* y G. a/ Y" K
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.76- j; E1 @5 O4 U
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

5.39.217.762 \3 b* F. V+ f/ b; G
杞子粳米粥
2 Q& N; o3 e) W' I5.39.217.76　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 p; T9 G# q( `$ k7 K& C9 X
　　制法：0 R. q% z- ]; i! L5 t/ _" j
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；公仔箱論壇5 Y. u& Z# P; {) C, K
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。8 C. R" k9 Q1 ^$ z* p
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。# s! h9 o/ {+ M9 {5 f
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: w2 _  ?! o, N% K
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5.39.217.76( E' ~( n) _1 ^2 T# x- p9 a. Z4 m

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 `* T9 ~3 _9 p; V
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。! J8 {2 K# \8 Y! O6 r9 t- U" H4 d. r
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。5.39.217.763 l1 r0 ]4 k$ p

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大米决明子粥
2 u% J' M5 y' e% F# u5 Z% I# W; m　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。) g2 I4 C6 q# C& [" I9 u# Q. w" o
　　功效：清肝明目、通便。5.39.217.76, Z& d, Q2 q. S% v8 F7 p
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥; r; L% b2 {: p/ H5 ~2 @
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ Y0 R. k% \% f& H& g! {
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。' L9 g) ]; C" u: N( F9 M7 a: f
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：! R9 j2 {* [' l$ O2 y
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb* R0 V! L! f: ~, N' U: V2 j
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。4 C8 g+ D5 ^/ J2 y% @3 P6 K! w5 ~- R
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鲜奶鸡肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 C: s5 A, N/ J$ b* [+ x( j
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇. w9 U/ f" ?1 x& x5 U! L9 Y
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇' a& B [: M Z/ q8 S

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　　苡苓小米粥
3 R  G% U) _8 _; R5.39.217.76　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。' Z! k3 t" A, L8 j5 V
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。* B" ?) H- ^* [: B& R" [; f
　　说明：- M  e4 i, H2 V6 z/ c
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5.39.217.769 f9 F  t7 Y# [2 a- t

希腊雪花粥公仔箱論壇5 \% D$ f v5 r* V1 ~
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯- o$ L1 A) x8 L. h( b
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 R" G1 M3 M7 h4 S( W
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 o* B% n3 q2 H- g- U
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.76% S: N; Q( K0 W9 L6 N$ g5 S
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.76; |0 Y9 r& V0 A4 j3 q% A
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。' f* d/ k- ?) N; W* V

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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇, ]9 J1 D) P1 G
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：$ T! y! X2 s( S1 w* N5 m
　　1.糙米洗净沥干。5.39.217.76# K$ F8 q+ j# Y4 N, Z, z+ `
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。) y/ y. z2 [0 R% I+ {
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。5.39.217.76- g$ Z! u" z6 b9 ^/ ~5 u) g

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.762 o1 ]. E* \' V3 n+ i
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇/ B+ }3 ?$ X( t. q
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。' @' M6 Q8 e; [# t' X7 W
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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