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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥
2 R0 F. A P( W　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯5.39.217.767 \+ l! P" f4 I* Y" }- V
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 S; B5 A3 n# I# I8 F
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇9 k" t6 e; T: {1 M, J
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。3 \( W6 w' f! B& z9 B! p" @- |
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇* Y- e2 y- C8 c
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。7 C! S* p" w4 t8 x- E. g. Y

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　　豆浆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" |' ~. _! o, o- ]
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ ~! r, P3 G1 W% [- {% q
　　辅料：鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb- C& w) H, m! }: E5 U
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb: W$ E4 n# F  H
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。5.39.217.76& _( i9 L5 M& y- v! |0 R  k
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥5.39.217.76: B0 s" {; V2 F; ?
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇. F- _8 |' B" \3 o! x, E
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。5.39.217.76$ S9 n3 Q5 W! n; ]+ a. i
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇 q. Z; l" b. X) `) i7 y E
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：5 g; b8 ]0 n) h" r
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 q1 b2 w$ ^) Y/ {
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　　牛肉什锦粥6 ]$ r9 a# M2 ~, ~3 {' ^% k- S
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙5 R* Q0 G- g1 I% x3 |
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。% R5 \" U% z. _' d. \6 ]
　　特点：清淡滋润5.39.217.763 K; ]1 _- z: ~# g. ?, [
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。8 n, ]9 E( O" \6 T! _8 O: b5 @6 x
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。, Y) W6 w+ {! n4 t$ \- U6 v! o8 J) P" K
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。( ^3 i7 t9 B8 s8 ]4 q+ a
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。5.39.217.76. q* {! m9 F8 }# U

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　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ {7 W1 R: q% o$ [
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb! I! E$ M/ Q8 ?4 z% Z; \" O4 t
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: U9 I: D8 S* {" t& t; ^' e
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。5.39.217.768 K) t' E0 o5 g
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z \& X: Z' ^5 @# i, \
　　辅料：冰糖适量
　　做法：2 s& D9 m( h3 r* u9 w8 S7 t: X
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇/ V0 O% d) E; W9 ]. b
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用5.39.217.76( ?0 {* X2 Y. O9 w. U; g2 j
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神5.39.217.76, j* K( `6 V! G2 {7 s; T

芋头香菇瘦肉粥
/ \) C4 N' i1 Z3 R! F4 G" i9 u5 T　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& C: h) b8 n) I1 C H& ]3 f3 H
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.76' i7 w6 }, j2 L: _
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯5.39.217.761 A/ {% ^$ s& a* h. l
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。/ {- y; _4 L0 e$ q& i9 @- k* y* ^
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb/ U. z: I) v& K9 A$ d/ \& v' l
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。公仔箱論壇: f; e" F* \; h# t7 j& u, U' a! U
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　　山药鸡蓉粥5 I1 q. D3 O+ m+ `9 q
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇( U& v% A* p5 i( P# ~& F4 z: n1 ~
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 b% F4 a2 \& D. T7 O$ _) [
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 g- ?3 B9 H8 ^: ~+ v5 v
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ A1 v: f8 j7 T
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 W5 N, X( `0 a. y7 Q
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。5.39.217.76" Z/ t0 A. o: ~/ y, \8 C7 Q
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥公仔箱論壇8 ], h% K3 M7 W( x2 g8 V
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；" @/ G& X& s6 J3 O* a
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。+ f! U7 x* _, b7 b1 m7 n6 s; j
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。. f6 E4 L( G8 G& h3 H) q
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。7 q6 A4 v+ Z! l: n
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   榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb. y+ `) V8 |- Y: S7 O# J& g8 J
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。" V  T: W/ g, H* Q
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。! p! m: [& }4 a6 }; B/ E# j3 t* |# @
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 b; D3 u3 G. Y
　　应用：适用于体虚、视昏等。* ^' Q+ Q  a( R/ R3 q+ s1 ~, [

   杞子粳米粥
9 H7 O! t  K2 ~( C# j　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。  T3 S1 \3 l; x/ Y; @2 @- S6 Z
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；5.39.217.76  _, {8 J3 O7 l( Z
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；. G& D/ H% c& y2 N3 s
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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   苍术猪肝粥" T. I) N0 H+ u* a. p0 _
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。7 s4 M* f7 _6 d
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。5.39.217.76- _  k/ y3 b% g4 ]* N& `
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]  C% ]3 k" S# @& Y8 D

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　　鸡肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' e: Q& c! ~1 I1 k: ?1 {' |
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb i p6 K/ a3 V: i h3 t
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。5.39.217.76. T1 ^4 I9 ~1 x' ~* a( v/ F( a) s
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb% }- p5 j5 z# e3 b
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。( u* j0 X" v$ _6 |
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥* `- i) \; g$ O7 u
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。4 N" D. G* E) {7 c3 t
　　用法：每日1次，连服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' k2 N' c6 b9 W& _; Z2 @2 X; Q
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。5.39.217.760 q; m+ ]' z$ W3 A
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鲜鱼粥& ?# \+ \, [/ N% ?
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：公仔箱論壇/ e4 }) W$ e9 l9 B$ c+ Z8 i
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用& d. V- C: d2 e1 i
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥5.39.217.76% k1 k L8 |9 G0 c3 G# p+ e
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗5.39.217.76! B- `: ^6 o6 l& W7 C2 A
　　辅料：盐2克
　　做法：; K& @2 r; G/ }8 V; y
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：" g' ^) S8 O; o" g% T* X
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥$ y4 |* W, k* t1 w1 w
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：公仔箱論壇$ i8 W1 ?6 S0 ^( w
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ ?5 ^; ?3 e+ W- }) B
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。- l. O& v, f8 D# @' V5 e2 v
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% z3 L7 ?% K
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。3 m9 @; p: Z- u5 T! k

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希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb! o3 a( P8 c; A5 }# b' a) A; n
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯6 }: a7 ^$ G3 G1 l9 k
　　做法：) t! a% }) ?# `: M7 ^
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：5.39.217.765 W; C$ |; X. k/ p8 C
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。) o" q' s, E9 y1 Y3 d+ J) D) f' h8 x
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
+ _- o5 ~: i+ x! b公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量6 Q8 I# _! Y- o( H
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇2 q$ a; [! n4 k7 J
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇( O5 s1 U1 P! a
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5 t0 h* @) J1 j4 D
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。) ]+ P/ @5 i2 M/ y3 A
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.763 n; R$ e J( o3 B6 C. z
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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