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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

　　苹果粥* P g5 K d" |4 X6 a. }
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙- Y& Q2 X! C, Y" M2 K
　　做法：5.39.217.762 q k: Q0 B( O2 [/ {, Q$ j" C9 R A
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。" G* ^5 B& z2 E8 D: y$ `* G* R
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥5.39.217.76% x  p" \) A  K
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" M7 O  J/ t1 F5 r" W; n& \! \
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb; v7 k% R1 K# T
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇2 Z0 ?% ]0 y* H4 y6 c+ H
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ c, Q: g+ _8 _8 b: ]# B) j
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山药枸杞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" N/ {! e) U2 @/ g
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 k- f0 G' m. P% v; x f, M
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。4 J, S( n$ G2 F! {$ i/ G+ Z+ H. K
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。# P" t/ `0 N0 V0 p; j! Z, g
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。5.39.217.768 u+ V" @! R& `5 I
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ c6 B- i c7 P+ P- h
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。$ T1 Y- h7 W6 V, E. N6 B% E
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: m; \: q: C8 W* n& \6 a" E- U" Y
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥2 v; Y) p$ J) k+ f% T% O- ]
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.76% G' [9 x5 q  {) ?9 \9 h  P
　　小知识  y' P8 l0 l/ T
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" ~9 x4 ]5 |/ W) n; Y
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb& K( i6 _  d) d) }1 {: ]
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇0 c7 q, e1 D2 j" @
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 n# W. b3 T7 y& V
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb  D) f, C  a9 Y; s% h: l+ Q
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: S" M6 Y' g6 T
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。* e* g2 M5 g* a+ J' K
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇9 _" O' F2 `0 H* Y8 _% T, K2 n) }# F
　　特色：补中益气、镇定安神/ v/ h0 k1 [% Q: j2 K3 ]  b( M
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　　桂圆莲子粥/ D, r6 C) ]8 s! g' z
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 f4 q- e8 Y) S6 [: U
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。5.39.217.76/ a7 ~2 ]/ o, f- t; ^/ I* c5 F' _
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇9 Q/ J2 @1 |1 L! d+ {- {* u
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb& v* d: g$ B/ q# O- I2 Q

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   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb. m. }" s3 h  f: l
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* }9 u: A# H- N  c2 h7 Q! s
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb$ x- @8 h* f. k; E5 y) @+ S' O
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。8 p  U1 r: r2 \- D0 K2 j/ v
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb% F; J$ f* z; a) p: U( w: B$ ^( R8 n
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb9 S- {, z0 m* v/ k1 x
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。9 O6 c! P1 [; J* C9 `

　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb* p3 R- a7 |" D5 }' Z: ?
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 ^! `# ~' y" \
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。5.39.217.76 N4 X" |! x$ j* `0 o4 T9 m# U
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇; `- a2 z; x( R0 A/ g6 h
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥tvb now,tvbnow,bttvb) G$ U; C. {; I( H9 e; [
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.76+ j; _5 A( r/ T, u* [3 C' H
　　做法：5.39.217.76* g3 ~' }" M2 M" Z% I/ y) P4 ?
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。% x5 k- Z& r, m( u$ H6 D8 q/ ~
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。: s# o0 z+ r4 q! L0 _# _
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, l: s A1 O6 A2 g9 z
　　Tips：公仔箱論壇% ^( x% T1 p- |
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇8 ^& o% N9 h9 @1 I9 \
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z u. j0 A* h6 i3 B# q" t t x
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇3 p+ h" p; D- {. k+ C+ }4 C
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb. V, m0 J1 S2 C4 j; Y, V6 Z4 ~
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。4 Q7 v2 g4 q4 N' D7 M0 f
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　　桑椹果粥6 s; K6 o+ D6 w0 b3 C8 b6 X3 F
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇 u0 g! r+ {# y; Q+ m
　　制法： W8 _8 A7 p4 |; ^2 t: _
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。3 q- T9 f0 k9 T2 W$ ^' Z, ^
　　用法：每日一次，常食。公仔箱論壇/ N' d2 [. j, A0 i, f
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 T2 c x$ [1 D0 x
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。3 b1 f' K9 S* a5 M9 e6 D) Q
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。& S6 m Y" r; @/ u$ s$ _4 \
　　应用：适用于体虚、视昏等。" |$ o: x& u$ F, k- U
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杞子粳米粥7 u( Q( H& t0 ?: C# x1 n$ g
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 \; G# ~% R- o- ~3 \$ P
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 A9 `5 T' k9 j$ o/ `: S2 j- t
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb3 W: k2 r" B3 x9 J% k
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥5.39.217.76- p/ f+ L. G% w2 F
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇6 V( e% e3 l3 K
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb! f3 c1 j( {1 D
　　应用：适用于两眼昏花。/ `1 W, t- t, K, V$ }

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5.39.217.767 g/ x; w+ t# }; o1 A
　　鸡肝粟米粥
7 U% T2 G6 t9 ~# Y2 E公仔箱論壇　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。/ o9 m$ ^0 f* l9 z, q' A, D/ p
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。6 t7 ?% m5 @: f' c' z% _+ B& B
　　功效：清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 C( x* I( K, u* q2 ^0 T0 C+ p
　　用法：每日1次，连服2周。公仔箱論壇, f8 x5 T0 d# t# Z. u" j
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇5 k l4 c$ R# R' O9 z5 J. q& W3 H* m
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：4 Q6 S; }7 I, K5 [
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗/ B( w. S1 U# L, j0 i# ~* N
　　辅料：盐2克
　　做法：公仔箱論壇: u; F' U; [& i" g. f
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  |/ q" N- \  `6 W- _
　　Tips：1 K) D; i. ^9 ^, w' |1 I
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥公仔箱論壇0 T4 k9 e. m7 @0 g: ~4 z
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。- M2 t) u1 d, }) c% R6 {, b
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb f% _9 S6 D7 Y6 `* m# m
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。2 @/ W6 y( V0 n" \: d
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   希腊雪花粥2 O4 X: [$ q" {4 {% M. L& Y
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯; E; k: _$ S* y1 u1 Q
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。; t$ t) T4 E; y4 P3 F$ L( m
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb9 w  C: d' P6 B1 l
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb. T$ N* g# U5 a' l
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5 j! V5 z- h" L$ S
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。% u* f, K  Y3 e! a' I# z9 N

　　黑芝麻糙米粥
; `0 o' S' k1 m( ]5.39.217.76　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb0 e. ?. }2 I+ v$ V3 ~
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯+ l8 V7 f5 b) Q: _
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.76# U6 e# s. D7 j
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇 E' |" ]; z- B- S F* _3 I" [* h
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇0 _. k) Y" R% M. M
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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