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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥公仔箱論壇1 o" F+ W6 ?- S! X3 h7 T' M% C5 d
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 ]$ J) { Q4 q% t
　　做法：% n9 F' Q5 G5 h" ~( {0 \* o
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ?8 E/ i6 k4 o. R) i
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇$ C+ o' O+ S2 d$ A+ E& ]

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　　豆浆粥
6 t3 Q2 }9 t5 f　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* @7 o0 z6 M
　　辅料：鸡精少许& n' d% O) T# C+ m9 P
　　做法：5.39.217.76! A: z% x7 }: G7 e( [# a- N
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。( I; F% Z! u4 Y$ q
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥2 b: }1 z# w2 f! K
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ i2 a2 A9 m4 _
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 u0 x% v$ |+ a; c
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇/ L5 o4 w/ U& I' a& n; P6 K
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇 Z4 {* J4 D: M( g
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。& {5 ^+ A; F& Y6 |0 C
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 c- Q$ V. D
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙公仔箱論壇. o2 |$ T3 @! H; j) K0 r
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：公仔箱論壇6 }& ~' a; r5 I# T7 D) k
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。公仔箱論壇 O4 b( c0 }6 S7 O/ m
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。8 L: B% G/ S4 Y3 b2 j. G r. ?

　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% D( G5 c7 i2 q9 K9 n
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% `( x# z. \
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb9 H Z) s; ?$ d, e
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 K6 m5 O/ \4 @8 w, a
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克, C5 S, k) h1 }/ i' Z
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.76' |" q  H) ]% _0 R5 v; z+ h
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。5.39.217.76  i( }' e5 p1 \. `! p" A5 l
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周# s/ w  v$ [8 A7 a/ g# O4 q% A
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, c4 u8 l1 U+ v1 _- C) ^
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb- Q* b7 [# F; ] \: _! _5 C
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。7 H/ h& P& H; N
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇# N1 C6 z2 |7 T
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火- \8 L: W4 N: S" t( K! C% s
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神5.39.217.761 \% F* }4 b0 Q" z1 c4 A% D3 w
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芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb% @# t7 J+ M* t2 V1 b! F0 R% \2 `
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ~4 e! p2 `
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：/ t% K( m2 e! K1 H$ ^8 }
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- C- n6 R. _; Y5 R+ S% P
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许公仔箱論壇% j4 w! v2 D4 x3 s( P0 o  |% r
　　做法：. A4 \, i' ^4 x& X/ v. A0 a; }
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。, f: p( |+ V/ j" z5 U
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。! N5 e! s  O3 p7 \

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：2 Q( u9 I& J" v, L
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。6 N4 l" J% ^; A6 y% y5 j) F
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　　猪肝鸡蛋粥
- Q3 j, @) C; ~1 v3 ~/ T公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb) g: U% @6 q7 ?# z- M
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 i! Q/ {! g) J. O$ I2 F4 m. E
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇* |& k) N% s& n. e
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。' Z$ S% p2 u* O* }( q/ y R7 s* P) O
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥. }7 [, o. ~% N0 u$ A
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；5.39.217.76! t) G, Q/ H3 y: A7 e& F9 Z) t9 K( t
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; g# ?8 h6 P# Q
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥6 f0 d% ^# P) `& @1 {2 W4 j
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb8 K# I5 N- F) Q8 M" Q
　　应用：适用于体虚、视昏等。' p8 n) D P7 [% _7 U( C# M

杞子粳米粥公仔箱論壇$ S/ n9 \4 O( `# ]
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇9 L8 A( v, l, `% ]8 s! |; X4 J
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb: V$ G2 E, O0 d, L8 @3 [
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。+ \- i* u/ ~6 G1 b
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥5.39.217.76" W( k2 Y" U9 o$ u
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 r: l8 u, P
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 i$ T3 ?% E! {' B2 f! Z
　　功效：养肝明目。5.39.217.76( N. s0 v5 W) H* `
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.765 x" L, X2 E8 C, W: y
　　应用：适用于两眼昏花。% z* X2 `1 k9 J: [4 H; l
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5.39.217.760 O! H: |, Y3 x: |$ l3 \
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　　鸡肝粟米粥" G9 Y! ]) A, t% S/ p
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 n$ C* ?+ B3 R5 c
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。公仔箱論壇: l0 [2 h& x/ s$ N+ [" f0 T
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.768 _0 V0 P" e8 N# n4 y. m5 E' J
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥$ t, a4 Z: l( F$ f4 u% W2 P
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& y+ K9 c, U. a9 }- F
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。% n0 R, L0 m2 d: P( |
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb! F% W' O/ S- {4 G3 o
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鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' I: v3 f* g0 z8 J2 v- i* c: E5 s
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：公仔箱論壇9 T# ^+ C" [3 Y9 O
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。公仔箱論壇, ?/ M2 y# K- S1 f
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：5.39.217.76& H2 }/ V) k" ~4 i
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb* M6 Y2 S: \6 ~# J o
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.76) T- {1 G2 Q) Z( D L# K) h# O7 B
　　Tips：: M7 t- ?$ h3 ], i! @9 `
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇, T! g3 t4 `( k! ?! b; U( x' Y, Q

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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.76& T7 x }% u, w
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇& H( y; Y. S* m' ~0 Q5 z2 u3 }0 A
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。, V6 Z* q7 L2 y! z( d8 V
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。: |# L3 |! G' o, Z2 J# I, e, M* L8 b( @, t

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: N9 C- m$ D/ f' ]
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ C5 _! @$ E, E9 v& ^/ P) x8 T9 o
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇" W1 D7 i5 P+ ?. O
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：; H, m: c T5 P6 c) F
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇4 X% v% J/ a1 k5 ]
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。4 W! c8 m& R% P/ B6 W/ ^. W

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯( P1 m# E0 `* n* l6 K
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 h8 c; c( c3 k* Z
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。4 F! f7 A" h. C, G9 N
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 a8 Z+ @+ n5 v! K
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。9 F7 l( V: x* y& G. w
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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