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# A' C# F% s. }, O 這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。公仔箱論壇3 O& ]+ S4 K. S. V3 S
; Q& P5 F. L- x1 j6 `公仔箱論壇材料： 5 a l7 j3 i8 D( e. L6 ~" {! h5.39.217.76( Z4 f* y" ~# M$ s- H 排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。公仔箱論壇 y( o. q' l; z; q, t# G
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做法：公仔箱論壇$ C$ m" O }2 P; O6 t
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；公仔箱論壇, a, i" C [) g' r8 X8 f- e
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。 ! d# D8 Q, F7 D, }2 M! O8 N ) H- k; d6 m3 D! I# r7 T2 [; v & y! L" y7 i6 ntvb now,tvbnow,bttvb , Q" z+ b2 g( L/ s) i/ U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。 ' Q5 M1 n- Q4 [6 }5.39.217.76 ; N# Y: r* ^0 J8 q5 a, e$ V; C q5.39.217.76 7 r0 _- l! _7 h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " g: u+ ]" O& x5 D公仔箱論壇看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。 6 \- j. b0 `1 A1 c; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 N& m l( i X. V" q 0 D2 j# F: z- j7 F P- T. n4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T5 I# Y* k% S" m( t; q
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3 W/ m, P; S6 n6 [* w椒鹽小龍蝦! V L7 F; {0 j' e$ D9 m, A
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。& {4 J) K. f% `: W. b9 { 作者: ivy78 時間: 2009-8-31 11:27 AM
i will try this .. thanks for ur recipe .. should be easier to be prepared for the lunch box :)
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