標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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主料:
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5 @, t# L# O# L5 dtvb now,tvbnow,bttvb香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:tvb now,tvbnow,bttvb/ A- ]! |* r, [

/ k' n0 i! d8 }1 n" I. Y5.39.217.76生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。5.39.217.760 y8 r6 I9 E9 H3 d) L0 ~( R
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做法：
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* V. X0 B0 d# G1 G8 G3 ]% F3 u4 [1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb, z5 m! L+ S2 y  |, Q. P
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" E: g2 g9 ?6 t# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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- ^7 a- \- A, |' x7 n8 v" `tvb now,tvbnow,bttvb再加點蠔油炒勻；5.39.217.76+ j/ Z7 ]7 x; W, [

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% p# h: Y/ s2 L$ s- ~/ U最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌
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/ k& [% I7 L4 ?) utvb now,tvbnow,bttvb香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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