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標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-6 01:40 PM 標題: 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。5.39.217.76* V8 H& q3 p1 A" u5 g7 C8 b
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: b7 `) Z! @$ {5 |$ d7 d公仔箱論壇調料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ {9 u0 g4 h6 Q# Y

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。公仔箱論壇4 z1 I2 p/ o1 |1 b( G

7 f5 F1 r$ _9 T1 htvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.768 L: ?8 F$ k" T( c

; ^$ _* R6 m0 K: K) ~: g1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇7 Q* L5 K2 u/ N7 ]0 Z
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& d! y$ W0 `- h8 ]$ e9 p
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再加點蠔油炒勻；
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" Q( K6 A6 D" f  e3 |公仔箱論壇最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。公仔箱論壇* `: R4 \! [) b& F, D7 F- G

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7 j* g8 f& u/ ?: m5 Z7 s香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

作者: 邪x 時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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