標題: [中式食譜] 青椒爆花枝 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:35 PM     標題: 青椒爆花枝

tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 e% y- b/ R0 j- [4 I! J
" K. d/ y# u( a6 J+ y
在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊
2 U9 P8 h" F) N! H' s8 v公仔箱論壇
4 R& x, [4 ]& z( k青椒爆花枝
: @* V+ ^* P+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. g- m: e! N% J! B* d6 c& r
先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿
# E9 k/ r% g- u# l1 J; \2 y7 h# N  ~  G& W; O% P" N5 f8 E
無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 |$ ]. v: A. M

- S' T) N9 \' X青椒切成塊，蔥薑蒜切末
* a, Y6 o8 e6 f1 M9 r3 G
1 e4 T/ y% H2 q$ D0 W; F1 e4 g$ U( E鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了
+ n/ t: D- n. |: J" j: E) l; m公仔箱論壇( }( F5 y( W7 e& }- e  ^

" @% K) p8 C" t5 E- n  c# G( b( @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* i$ Y/ o! k  h  l, _' N1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 F2 a/ h2 i0 u3 K5 u1 K

2 ~* _4 |1 ~% X% F( o0 Utvb now,tvbnow,bttvb; J, b4 ~& {+ Y4 i0 H
/ p* q4 q0 R6 O8 {! w, U
tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 [: F/ {; I6 Q, I; d' ~
公仔箱論壇$ b* M+ p( ?3 S$ _: a/ f; K

0 z' i3 P1 S5 y! \& ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb
/ ^9 e2 l8 F2 Z& }% j, t/ V8 \4 w

---

作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-7 03:07 AM

睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0