標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷 5 |! M% A7 L0 N; \3 M
5.39.217.76, B% ~+ R( e' D  \) }
【材料】　　　　　　
( R( t* t5 O0 s6 E# Z) T! E: R5.39.217.76蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　
) b5 ]1 e7 U- q; a5.39.217.76低筋麵粉六十克 　　　　　5.39.217.76+ e1 C6 C3 R  D
奶粉三克 　
* @: l8 s; B! _/ etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉一克半 　
% M# I- B2 R) A1 f$ |* b: L2 H9 j7 d蛋黃三十克 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# L& L) Q; J
沙糖A三十八克 　
. ^5 m5 I8 v/ h$ o* l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油三十克 　5.39.217.767 j# A( n! l3 ^7 E
清水四十五克　% w4 `* l2 q$ B0 T: w6 L' p1 E
雲呢拿油少許　公仔箱論壇1 c; D& v+ P, p8 T& V
蛋白一百二十克 　5.39.217.76" d" A$ ?) _5 S& A0 ^5 v
沙糖B五十克 　1 o5 N3 ]) h# Q$ t
檸檬汁半茶匙 　5.39.217.76$ D/ ^1 M* t( ]1 ?& \5 m; ?
幼鹽六分一茶匙0 K  h$ s0 |# Y/ q& ^, B' k

/ ~& q$ v; q% e1 M2 Y1 @+ X【餡材料】
7 C4 h- |/ G. I) w% W) l公仔箱論壇芒果一個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. d5 X8 _+ c3 Y6 ~
甜忌廉三克(打起）
3 j7 l9 p# v0 V7 g2 W公仔箱論壇* i  y' ?& q/ Z" Q4 I5 O
【做法】
) `3 l: A6 P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。1 ]) m1 D7 n; y$ N
(二)水和沙拉油煮熱。
! I9 F* H/ k8 e) ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇( y$ d( Z( ]- \2 b- D! T/ R
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
8 D+ l& r6 c/ V$ u8 ?0 T2 b8 ^(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。公仔箱論壇. D; O% ^8 [& M9 M9 T
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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