標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷 5.39.217.76+ n* V) S9 t9 T( ^+ ~

' L' V( |' B* w7 X1 I【材料】　　　　　　
4 x/ A2 k* [* \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　" R- n. e9 b# [1 L5 h6 V
低筋麵粉六十克 　　　　　. g7 O+ W0 E6 |7 w( i% ?; B
奶粉三克 　8 Q! p( U$ I8 C: I% _; g- q4 X% u
泡打粉一克半 　/ }$ V& L* `6 J$ {% d
蛋黃三十克 　tvb now,tvbnow,bttvb- u0 m8 h  `6 P1 c, U
沙糖A三十八克 　+ H/ V5 d6 g, N
沙拉油三十克 　tvb now,tvbnow,bttvb# X  A6 n$ H2 l# h) k
清水四十五克　9 ?/ e* X0 k, U* y% g' U  C
雲呢拿油少許　
! m' Q5 m1 W1 a: X: I% H蛋白一百二十克 　
* E& L1 y1 z; E. ytvb now,tvbnow,bttvb沙糖B五十克 　
7 K) _. s! H0 @' Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙 　
& E( k2 M( y( |, W0 q) y5 v5.39.217.76幼鹽六分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~% A$ A4 y4 p4 g. Y

- b# w( y7 a& z/ i  f5 c/ J5 h- v5.39.217.76【餡材料】
8 @$ F1 {$ w3 }) y; o& h$ Otvb now,tvbnow,bttvb芒果一個（切粒）
* G, H, M( U6 r* y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉三克(打起）tvb now,tvbnow,bttvb# V: p/ s$ ~$ C4 }6 h& N  s" N

' P3 t% g! }8 t【做法】
1 ~" C( G) p; F9 ^- |公仔箱論壇(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
" n+ e' j- \1 B2 T公仔箱論壇(二)水和沙拉油煮熱。
0 h- R, Q% v% G7 K3 n" q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
* p# D, H( n, e; S- }5.39.217.76(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
- R0 |: Z9 J/ _# U! e5 o(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb( C& u1 C! w3 p4 @8 D0 ^  U
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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