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標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 t; k" m- l/ O

- ~" K4 v. t& D2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料:/ m7 W" P4 \& R8 u

8 h7 \4 l; e# P2 b: z! A3 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個(三人的份),蝦皮一些。tvb now,tvbnow,bttvb% ^, ~  t/ L" k! u

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做法:* d% u3 w6 G+ p- \

" ?9 ]4 z3 b7 g7 M6 `5.39.217.761、雞蛋打散,溫水中加少許鹽,蛋液和水混合輕輕攪勻,溫水和雞蛋是1:1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了,像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出,幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。2 L9 Z: D; l; [* T( B

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- Q3 d8 S- x/ Otvb now,tvbnow,bttvb2、蛋液打好後,我換了一個盤子裝,然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* o( y2 c8 ?* |( t2 \, T4 W

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸,我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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$ {% s- n; F9 |  y& l& Atvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油,撒些小蔥花就可以了。( L6 c3 _9 M7 _: d$ f+ O& K% F7 _
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1 R; A& U, n& q: |% o5、蒸水蛋的盤底要深一點,可裝多一點蛋液之餘,清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做,睇落應該好好味,多謝分享!




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