標題:
[中式食譜]
蝦皮蒸水蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-5 03:13 AM
標題:
蝦皮蒸水蛋
蝦皮蒸水蛋
/ T& M: C2 B# r- K# _; [tvb now,tvbnow,bttvb
4 x7 d! I; \! W0 r% s公仔箱論壇
8 \4 H8 R6 u v9 u" W0 [% J
tvb now,tvbnow,bttvb4 q& x) O8 ^, d
% t& b8 l/ \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
5.39.217.76+ u# L+ K& E: D" v5 H
9 Y k7 j E. j1 E5 W
雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
2 ~* R- m' `7 n' V公仔箱論壇
公仔箱論壇$ I/ I: ]- l- k2 b3 R3 o
6 Y, y2 _& b. V+ J! ?( |
% U- U; s u- t M
做法：
5.39.217.76" @, H5 C X# L, g+ K
/ a$ i$ z! m) k3 m! G公仔箱論壇
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
1 _& m& l+ j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ m2 z. D& D& y9 z6 \
@7 v8 I0 M6 ?* {- X7 E( D9 V- Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb
7 @9 S3 D) M1 Z) y& l
6 g0 u. v$ s9 j7 Q% h) K, N9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 L0 r4 B F, ?- Etvb now,tvbnow,bttvb
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
- B/ S8 Z Y, S4 p, k2 a7 H, etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* ]; a2 F; l4 Y' _! _
, j9 R9 f# N$ @: Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 {5 p% H; A3 W) R; N* F/ m
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
5 c3 G0 b) ~: k* L: f
3 v1 o U) S7 A% K# R: m- L9 k" e5.39.217.76
8 ~. r/ b( `5 e8 l+ o
公仔箱論壇! T& `7 p! t6 g% a0 Y: c
4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
! J' s6 W5 @3 n/ L+ `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! t' c/ Q1 k0 C$ L
5 n. x1 a8 w7 |
5.39.217.76: d+ u+ b6 a9 N3 M5 F
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
?9 n( b* @4 \0 T( ] O
$ h O& }. ^. R# [2 z$ {" L. i' f
& ^, [& ?& j2 n# H' a- Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 Z0 G" Z# ~/ E8 ?! B6 ]5 M5.39.217.76
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-8-6 02:01 AM
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 q& x) O8 ^, d
6 Y, y2 _& b. V+ J! ?( |
8 ~. r/ b( `5 e8 l+ o
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！