標題:
[中式食譜]
夏日美食之啤酒燒鳳爪
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-5 03:10 AM
標題:
夏日美食之啤酒燒鳳爪
夏日美食之啤酒燒鳳爪
$ Y2 J, q; J9 z' d: |5 ztvb now,tvbnow,bttvb
! v" e @( a$ i8 X) F. w, q
. Z/ |/ m# x, c" f5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb& F3 e5 f+ x) ~4 E+ N# O
, N- h, G! m; I3 _
雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟世良藥”。
4 C' K7 \" [: E u5.39.217.76
+ _" n3 k, ~5 Y4 @- B
專家說:吃最佳的食物,才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食,專家推薦鵝鴨雞肉,因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟,而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
0 D5 `. F) E2 T' Atvb now,tvbnow,bttvb
% V P% u% O: c; G
並且雞肉,還是一種吃了會讓人快樂的食物。
5.39.217.76: {8 T% `2 y( w& P
5.39.217.76$ I6 G4 Y, P5 K9 Y5 h* U. R
於是我是越來越愛吃雞了。
5 E- `' [ i5 X8 B+ w
公仔箱論壇- ?0 l6 G# v U% H
今天做的是紅燒鳳爪,做的過程中,想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉,於是臨時改變注意,嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說,這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
, y# d0 g- L0 k4 M" ?5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb# d s6 [) J2 n, F5 C
要說這次的啤酒鳳爪,美中不足倒是有一個,那就是一次做的太少了,感覺意猶未盡,本人有些落埋怨的嫌疑。
1 l1 ?$ {* M8 `+ ^9 A- K5.39.217.76
+ N* X% @+ V& r5 W: k% b1 w' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實這種感覺挺好,讓我們一起期待下一次的精彩!
tvb now,tvbnow,bttvb& ~# W# M$ Q; [% P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 G/ E; ~0 {5 ]4 d7 `
雞爪營養分析:
/ V: s0 h, O! X6 J% P8 `
公仔箱論壇4 K) A. `1 U( ~+ L8 P4 P9 y! n6 L
雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
% `3 R% E7 g6 ]" y1 R8 G8 R Htvb now,tvbnow,bttvb
7 G# F) e: r e8 K0 y/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
" a8 Y$ S8 t; H
i& C' ^( h3 o+ @. d/ P7 _9 y l1 w7 c
1、洗淨的雞爪,添加沒過的水,燒開,敞鍋煮2分鐘;
C+ J) @4 S' Z% ^" ]
: d% c4 n' B& ~- u* f! mtvb now,tvbnow,bttvb
2、把煮好的雞爪沖涼水,瀝乾水分;
2 G3 p# t. _! C4 b& N# v" v7 s5.39.217.76
5.39.217.76, G3 ?2 t8 N v( Q8 I3 B( f
3、起油鍋,油熱後,爆香蔥薑蒜和八角;
4 r: j+ ?: ^+ T0 a! |' h7 A
% k, Y+ J: B. ?$ l6 Z9 @
4、下入雞爪爆炒,烹入料酒和醬油,炒至上色;
tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ B" \' Z7 m' T6 L+ r% S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' r Y/ i; L/ |7 q
5、加一罐啤酒,添加適量的水,沒過即可,燒開後,轉小火燜;
. [6 P. u1 ?3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b' a) Z4 c( a: y. `0 v1 r
6、湯汁收過半時,添加適量鹽、糖和味精調味;
/ b# i2 t! Q% p" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76# C( ?+ c" I$ }; B4 l* O' b" F
7、湯汁基本收乾,出鍋即可。
公仔箱論壇- M1 ~' D* Q! @5 L! g, B
$ s2 O& p8 x0 Y7 _4 M- N5.39.217.76
* h2 ?( E( a# ^3 B5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ _7 \4 H: n8 a1 I
* Y- h9 U3 Q; G# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t9 y" M" Y; Z
5.39.217.76# o* s3 g% Y; W
. e4 U; {0 D- d% o/ i Z3 B: J5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb) |- n8 d5 c, n
. t6 x8 T9 g' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0