標題: [中式食譜] 雜菌焗海鮮 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-28 03:11 PM     標題: 雜菌焗海鮮

材料： 法國大蘑菇2個公仔箱論壇$ h% F1 B% b" h% X& g& f  Q
日本舞茸75克
/ ^7 I1 k2 q! H. c本菇20克
% b7 I1 Q( v# F* z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚3片
3 ]" E# s0 K* z3 p6 O  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦3隻
* W8 ~) `  K4 ?( _- p& x3 M0 z溫室豆苗10克
& J% T' i) Z2 x9 \9 i1 W( S7 n細香蔥少許, ]+ C$ Y9 Z3 V* I) E
香葉少許
$ T. P3 [: r& x) ~+ ^4 D4 m公仔箱論壇麵豉1湯匙
3 o+ a" u$ J5 F5 r' E  t2 ?; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉1湯匙
' c, O. o6 u# i; @4 p1 U公仔箱論壇芝士20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ Z, f! Q: X, g* N
牛油少許
' T+ k* l, O7 g  ?公仔箱論壇白酒少許
3 Q+ l, G* A. h/ I; g* O2 A胡椒、海鹽調味
; ?, c' _9 W! u: Q6 I8 I8 B
4 U. y' |% s4 b9 N製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。8 x9 Q9 G' W7 H5 Z) L' B/ v
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
( o. P) K( H( j# c5 s' \/ O# m公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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