標題: [中式食譜] 雜菌焗海鮮 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-28 03:11 PM     標題: 雜菌焗海鮮

材料： 法國大蘑菇2個公仔箱論壇9 x/ |# o4 J6 G
日本舞茸75克公仔箱論壇6 P6 d. E. ~1 Q5 U" G  W
本菇20克
9 Z0 ^' u. R) Y+ X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚3片公仔箱論壇$ Q. E% n5 J' u, y/ [0 o5 A1 M
海中蝦3隻
: Q/ t+ Q7 ~1 g* |- F$ u溫室豆苗10克tvb now,tvbnow,bttvb4 x* i( j( y; E  s1 }" R
細香蔥少許6 Q( ~  t7 G9 X+ V8 V
香葉少許
# q' L! f2 R* G' ~8 Q麵豉1湯匙
2 N: u, h  N4 _* @9 E忌廉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c: j0 K$ x. o8 {" J
芝士20克公仔箱論壇) u2 O' t- H* ^- q, }6 c! L" G
牛油少許公仔箱論壇/ {* J' T3 M+ a* H
白酒少許0 u$ m7 ?' a$ d' s, W( W
胡椒、海鹽調味 5.39.217.76$ e; u; @* f, @  {- M* }
5.39.217.76/ K0 P0 P; n8 t8 T, A% `
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。+ @) h' A  \, V7 L  v
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。! J- Z3 p8 n: b& w
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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