標題: [中式食譜] 雜菌焗海鮮 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-28 03:11 PM     標題: 雜菌焗海鮮

材料： 法國大蘑菇2個5.39.217.764 J4 S$ S# d. c2 c9 Y9 h( b, H% }
日本舞茸75克
6 q: @; A& F3 c1 }公仔箱論壇本菇20克
0 i# u# l4 U! i$ Y' N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚3片
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香葉少許5.39.217.76' }3 E9 q2 H6 y+ o: ^" \- b
麵豉1湯匙. l+ j. k; y8 E0 l% ~! n9 A
忌廉1湯匙
0 r& Y5 v8 o; w芝士20克
! C# y$ C( m5 t& T  {# ~% L# [tvb now,tvbnow,bttvb牛油少許
# ~$ P; U2 h: u5 r4 X5 u白酒少許
1 N9 q6 a" v: g  D胡椒、海鹽調味
9 \0 l6 P/ O. ^( L
" i: y1 Q- r  D3 Z7 L/ t/ Z% r製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。tvb now,tvbnow,bttvb- m, {1 P, r7 T. P% n" F
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。5.39.217.769 ~& V( r' j& O
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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