標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
" L* ~2 L& U) ]1 b# t( U" }5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 H* o9 o& \' ~- ?6 X
0 [: \' a6 V/ C& M0 V" f6 r8 K
5.39.217.76: l4 W: {1 e1 i- k8 X& P" i9 `
材料
* f$ w3 x8 a! J( j" k! s+ c& p
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. d4 p4 S2 D5 t% b9 t( }( T
tvb now,tvbnow,bttvb" D( E: P ^' I w1 |* z- L
+ C5 `- }% q* J5.39.217.76
做法
5.39.217.769 ]; {5 L) s P' o; O3 x
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 }9 r& h- A* @7 E/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 j4 w- [' @; B& k
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 G0 s* a" t0 N# P, }9 a
公仔箱論壇/ `) x3 U* }( V% x% k' ]+ t5 z
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
4 r9 ?8 [5 D# q$ M- ^$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( K a$ n: u' w9 v u2 Q5 Y, K
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
: }9 i; \9 B$ t; @; y2 I8 i& n
# z2 s; \3 F# g# ~5 w: P) H
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: T& W6 M/ i7 r& H! ] O
( Y0 G- i, r: O0 d
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
1 O: c- d# X4 V; j) utvb now,tvbnow,bttvb
. `, [ t4 L9 g6 K& S) f, N
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
& }8 E; n2 M1 v* x
5.39.217.765 k- Z, |" `; x3 X
# Q# U3 r" j+ H7 R% u7 c/ D5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 m$ [0 |) {% {$ T) e
. @& L7 r* K2 P' E+ N: Z7 @, K* C
) U: ~0 a# }. ] K- l0 L
貼士
公仔箱論壇, Z6 q- l1 ?( K+ `: B1 N
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
公仔箱論壇+ Y* c6 \" \, {+ O+ S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 [: \' a6 V/ C& M0 V" f6 r8 K
