標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
2 q6 w3 l) M1 ~2 n公仔箱論壇
% x$ u4 h+ Z0 z+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& a Y3 z4 @ ]* q! N
公仔箱論壇# M5 d" F; L! A0 b/ V3 f
材料
5.39.217.76" w. u, I. F0 a9 W
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# F1 A7 J1 l6 I
7 l3 o6 D- z" g1 _1 B
. b+ m+ x5 }& {( W4 ^- P/ P8 U8 A: ]: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.76$ }- g2 z. ~" b: a* A
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
( ?# t w' _9 U, K- b1 gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 v2 s( c) v- D) r# C
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb% _: \& O y9 H
* H1 E8 {( I$ m8 a8 _4 J
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
5 G0 M' ]5 M# S0 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) g. r2 [( R5 L7 L* W
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
- S B. n$ x! A r. |( b4 s9 W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {+ Y% v; F( F6 S( i1 T
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( {2 _ b: b4 U" J( W
- Q# S+ i( [9 J0 `1 {7 q, i. D0 _公仔箱論壇
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 p' j* p0 U5 R1 L7 e( |) V
6 Y7 n6 e8 Z; O, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
" K9 S$ G$ L0 A4 K% Y l5.39.217.76
6 B8 B/ p: @. E& }, m8 a) b3 |公仔箱論壇
( p7 O3 k5 p+ {2 q B
% d2 m( O) I1 btvb now,tvbnow,bttvb
9 |2 a W" ^2 w% Q. M
, u# [/ ?! i u5 j0 u Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 u8 D" X( B5 t9 `; Y
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
$ [5 Y# r5 X5 S2 n8 i/ n; |- }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& a Y3 z4 @ ]* q! N
9 |2 a W" ^2 w% Q. M