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標題: 三款龜苓膏藥效如凉粉城大驗不出土伏苓百年老店榜上有名 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-30 06:59 AM     標題: 三款龜苓膏藥效如凉粉城大驗不出土伏苓百年老店榜上有名

捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過,城市大學在國際權威科學期刊發表研究,為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身,發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份,包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出,現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓,沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料,懷疑城大測試的準繩度。: T8 _' F  P3 o" P. D& ]3 \$ F( l2 T) B

$ D: v& z, C* {% b' N5.39.217.76城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏,發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份,即 astilbin(落新婦甙)及taxifolin(花旗松素)。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲,其次為鴻福堂及海天堂。公仔箱論壇5 _; P  f7 l5 I- n* {' _
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味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》( FoodChemistry)發表。城大生化系副教授張漢揚指出,研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓,發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin,可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑,可抑制細胞毒素,抗過敏及病毒,更有「螯合」作用(chelatingeffect),有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標,張漢揚推測,可能因為生產商沒有加入土伏苓,或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓,前者以金錢龜最有效,但已成為受保護動物,每隻價錢逾萬元,因此市面上的龜苓膏大多數用草龜,效用成疑。既然龜板藥效大減,上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失,整體療效必定大打折扣,「所以你食緊嘅,好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡,市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民,若身體不適應向中醫求診,服食度身訂做的藥方。5.39.217.769 C$ p% `' F  H6 V5 M. O& Q1 x

' z0 k- [9 c. O% p- s* L" z) n5.39.217.76稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓,並有採購單據為證。恭和堂發言人表示,其土伏苓來自內地及越南等地,歡迎城市大學測試其原材料,「如果冇土伏苓,龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」,小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產,但全部屬同一配方,「我哋過百年歷史,同一藥方,由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說,但係土伏苓咁重要嘅藥材,冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測,上述測試驗不出土伏苓成份,或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示,正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴,現時很多生產商用草龜及泥龜代替,未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過,他認為土伏苓價錢廉宜,生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測,現時龜苓膏配方或因應市場口味調節,土伏苓成份可能因而減少。
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4 A9 d( F: d/ e- @6 d3 ~# K, t8 @市民心聲5.39.217.76) p: }9 ?0 k; E- L
       
1 v+ V8 L0 ?- c0 S( P+ k2 z# p《不甘買了套票》林小姐:「龜苓膏排毒美顏,所以買套票成日食,如果冇效,家覺得好似俾人呃。」
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/ w/ K4 R4 a: f  y: i8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《冇藥效賣得貴》吳小姐:「每個禮拜都食一次,如果冇咗最煞食嘅成份,收我幾十蚊就唔抵。」
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  s8 X3 P5 m! X/ m% V, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品:健康工房龜苓膏Astilbin(微克/克): 368.73  Taxifolin(微克/克):59.65產品:健康工房靈芝龜苓膏Astilbin(微克/克): 315.92  Taxifolin(微克/克):75.72產品:健康工房人蔘龜苓膏Astilbin(微克/克): 310.14  Taxifolin(微克/克):54.36產品:鴻福堂龜苓膏Astilbin(微克/克): 171.46  Taxifolin(微克/克):22.5產品:海天堂人蔘龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 149.47  Taxifolin(微克/克):21.5產品:海天堂龜苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 85.49  Taxifolin(微克/克):9.54產品:鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin(微克/克): 81.46  Taxifolin(微克/克):11.4產品:海天堂龜苓膠(新鮮)Astilbin(微克/克): 66.85  Taxifolin(微克/克):9.33產品:海天堂伏苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 57.38  Taxifolin(微克/克):6.72產品:養和堂龜苓膏Astilbin(微克/克): 50.55  Taxifolin(微克/克):5.02產品:許留山龜苓膏Astilbin(微克/克): 48.02  Taxifolin(微克/克):7.65產品:海天堂伏苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 44.21  Taxifolin(微克/克):4.81產品:海天堂珍珠龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 36.02  Taxifolin(微克/克):3.85產品:海天堂珍珠龜苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 23.76  Taxifolin(微克/克):1.56產品:海天堂龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 21.26  Taxifolin(微克/克):1.23產品:恭和堂龜苓膏Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有產品:雙錢龜苓膏*(罐裝)Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有產品:廣健堂原味龜苓膏*(罐裝)Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有*樣本購自超級市場
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6 Q* N, ~' O9 i) ?. N$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源:城市大學生物化學系
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( B" d( w3 w- I# q& e5 n7 D( z" ~" a公仔箱論壇成份解構中醫師:勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱,龜滋陰,苓解毒,更有說法指龜可抗癌。但有研究發現,金錢龜才有抗癌作用,其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告,龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。
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  A) }$ M, p% T5.39.217.76坊間成份各異
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% _) z' E& M7 K) L1 G- E龜苓膏當中所含的中藥包括龜板(左上)、連翹殼(右上)、甘草(右下)、土伏苓(左下)等。
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城市大學生物化學系副教授張漢揚表示,一般龜苓膏製法是把龜板磨粉,持續燉煮20小時,再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種,發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞,估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指,龜板有豐富骨膠原,但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋,蛋白質及骨膠原較少,療效更弱。中醫師公會會長關之義指出,土伏苓及龜板專治濕熱及健脾,紓緩濕疹及暗瘡,但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙,「好多早期性病都係濕熱引起,對關節痛都有幫助。」但他強調,現時坊間龜苓膏的成份各異,市民不要期望吃龜苓膏可治病。5 E5 Z  g3 I/ I( ^4 L

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