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標題: [中式食譜] 一口貴妃骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:41 PM     標題: 一口貴妃骨

       
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8 c0 @( H# N" }" E+ d$ k! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇5 k2 e  P; W5 X4 ?
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克* [. J8 N, W/ U8 x9 H# g6 Y
5.39.217.760 e4 ?+ I# ~( ~+ l0 ^

2 U$ c$ f$ l: q) E8 _5 j. R公仔箱論壇蘸汁料
* G. P5 e9 X; X  A: M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙* ~& C& N# l. f
tvb now,tvbnow,bttvb) T: @# E+ V9 P) {

$ N3 b* ]- t6 A4 u0 |8 M# a; {1 K醃料
9 l2 g) t" q+ P9 H* d0 E& m$ ~3 |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻6 E" s4 x, _) J
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( T9 X5 r+ \& J# O( m5.39.217.76做法
  k, ~6 b" x6 Z' t公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb' `1 @( d: Q. s5 L% n" k4 A
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2.洗淨的妃排切細件。公仔箱論壇- O1 i% C( D$ x, k6 o0 U
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。- M+ d& m( j0 K6 T5 I* f
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
- s2 R: [; D: D% a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: h. c9 X% w2 A' m; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* F5 V' o0 F

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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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作者: noon6789    時間: 2009-7-31 12:45 PM

thank you
作者: chenyu200109    時間: 2009-8-20 06:06 PM

thanksyou



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