標題:
[中式食譜]
一口貴妃骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-29 01:41 PM
標題:
一口貴妃骨
) A7 O4 W, b* L3 t5 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 _& s& C) A" b2 V }' ^* U
材料
5 @' t& r/ J2 m
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
7 A) j- B+ u8 W/ J+ a5.39.217.76
公仔箱論壇/ c% Z W9 Z! m9 g
tvb now,tvbnow,bttvb, T: \( J* I+ i7 l; m9 C- W) g' m
蘸汁料
P- g- K5 X, `: t; F6 s( @, o' q/ ^5.39.217.76
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" P7 C) Y% a) `8 _8 M0 j
, [7 O; o: s9 P; `
6 y% ]: h2 Y9 H% t2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
醃料
! G- p- o' E. U+ r- Z公仔箱論壇
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
7 T$ m# Y# @# |2 A& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( R% F4 a% f6 ?2 y' M
9 ~, h9 Y- U& D1 \公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇1 D4 t# E5 Z4 C1 |+ N, `$ Q
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
公仔箱論壇/ T# s% x" E, K' K
7 \, C4 D; d; Z9 t公仔箱論壇
2.洗淨的妃排切細件。
9 _" b9 F' K5 r; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 @- |& L6 g2 i1 e
3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
+ M/ S/ m; F' W/ b8 \% Z. }# v$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b1 ?7 ^. r: A" |# ~6 t7 p3 d
4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
8 [$ f* X! W) I0 B( S: a7 w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }$ y- @( j2 e6 `9 r. p公仔箱論壇
5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
4 O* o2 F7 ?- w+ e
, U# ~) V$ {9 {7 s m) L
( w: c9 |6 ^! H/ _/ g+ d& X9 Q
" U+ q3 N$ C- Y9 s, h8 {
公仔箱論壇& Q6 F) p+ G0 E( f3 b, q- v, y
3 \6 g( `8 A7 r0 V/ U( H1 K5 ]
貼士
公仔箱論壇. t8 m1 c" u0 _
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
( d% z2 `4 ~% a3 q! a& H
作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 12:45 PM
thank you
作者:
chenyu200109
時間:
2009-8-20 06:06 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& Q6 F) p+ G0 E( f3 b, q- v, y