標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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5 V& u5 v( O$ p, u) Ptvb now,tvbnow,bttvb烤肉十多種海鮮不停補公仔箱論壇% v+ z; ]8 T+ v* k2 X
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。tvb now,tvbnow,bttvb) n+ j& ~6 p  Y+ i5 i) Q9 |# z
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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6 J$ G! d) k9 L; H1 p6 e% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q, D# G% b$ ]; W8 V( Btvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。5.39.217.76) w( a+ S4 S2 Y* y4 a4 X

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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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7 I( w! T# j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- M. S* y7 j

  Z8 k  M9 G4 d公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 q  r" w+ |% q% R/ z- j! d* w' y( V, z
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* ^  L9 t7 I# E0 Q: y* G5 F$ ~/ T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 5.39.217.76$ d7 y0 q: J9 ?* B* ^
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
* Z' N* X4 y; t5.39.217.76時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 j' d9 b4 C( F

/ _" c: e/ K/ F) j: stvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝: c* @- n7 q& _9 r: b& n- I1 S

6 W7 g" u/ q# b6 A/ G( ?8 |% W2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。  s4 z/ b  R7 m: ], }7 a
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
5 x. w9 h. S  M+ p3 C) Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O& i- q0 U+ o6 T1 R香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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2 U+ ?) `6 ~3 |$ G, Rtvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118        公仔箱論壇* w/ D/ T+ r1 ]3 N8 J, E
       
; s6 J# [6 Q) a+ Q7 Z牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
5 Y" U8 p8 R/ c' ~% k$ F) {& y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ [( ^6 s* S
澳洲和牛脊扒$388
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6 b  @0 q" k4 D4 n6 T7 A公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb" j+ o1 i- H  q' ]% i' e1 J! T

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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）5.39.217.76+ O- w# V6 i8 H# O

. A5 t: W* b) ]2 R( M' k( K/ K5.39.217.76$236極品鮑翅宴/ B3 i) s3 f: g* m8 r
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇! M+ f- T7 w4 z9 i
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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0 P. h) _( s, ^4 @$ ~鮮鮑燜鵝掌5.39.217.76  D# n2 D2 ?% o- ~* O3 t

7 B& I7 P  @' `) x8 f公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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8 j  h% T' s5 E公仔箱論壇燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb; k: F9 f% \7 Y+ b" r+ R# R9 z

+ W9 r+ p9 |) P/ i/ Q! R0 ]5.39.217.76蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# H* A1 l/ \% d/ l# o

' V0 G+ Z* E8 C( Itvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅
' S! C% U% `  A# v公仔箱論壇饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。, `# u% e6 S* a
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, r7 |5 o/ U9 m! s5 Y+ U
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 T/ \3 z. k% r2 F
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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/ A' i! v1 E% Q1 X" o, atvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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