公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-29 08:14 AM 標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！

烤肉十多種海鮮不停補

■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
5.39.217.76& D6 X6 q' H# ^ g5 R4 P) W0 ~
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。

■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。

5.39.217.76; N* \, R8 R1 i- P
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇5 n' R. n" Y, a

4 K3 y3 S; B5 E: x
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.76' D* B6 p$ U+ A
# ], d% C. ^- k j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* Z: U ]1 J, k0 x+ N d! C
公仔箱論壇" Z% M# h. r, b5 {& K8 O

■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.760 ~& w0 n7 U3 k9 V( \$ N" H; O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 `( t+ j- ]9 |% a, p
公仔箱論壇. _. w. k/ ~9 t+ z2 A# u
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) ( {1 Z1 u1 i9 l" U" V$ o, D
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）tvb now,tvbnow,bttvb: \5 c% U4 s+ e# V
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 5.39.217.76 q2 r: y4 R# P6 `$ R; _. J
" Q: U# @4 T! d a. q
$128香甜法國鵝肝

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。% X% e" k0 |+ ~7 e. t
% q! z; y" M! Y
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。

香煎鴨配法國鵝肝$128

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) g4 X9 F# o6 a$ i- G }. d
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。4 e) o' L' {6 P& x# G" \9 D5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 Q" a8 T5 Q6 b6 A
尚雅坊牛肉沙律$118

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j" F( x: K4 g" e2 n p) u

澳洲和牛脊扒$3885 D: t' B5 I# S0 r6 t7 D- k& N0 R3 L

牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 5.39.217.765 A0 H) E. e& D; k2 s
公仔箱論壇5 l a2 l1 l0 A! X( j

* u" s8 X7 Z9 W! ?# b, }# ?. L
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）

$236極品鮑翅宴

tvb now,tvbnow,bttvb# M' Y. x1 R( E( d$ o! G5 M( w2 C
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 z: l8 E8 c' p4 `
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！

鮮鮑燜鵝掌

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 c6 [! s$ z9 \6 }" a
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。5.39.217.76& {5 r3 M0 |, Q/ l* u, j. |( H

燕窩蛋白杏仁茶

蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。

喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.768 L6 \+ [: P' E- M, c

$75即炸咔嚓天婦羅. j6 Y% S6 F9 I1 e# `) d6 t( E. w
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; X5 \, k4 ^% P# e* c
公仔箱論壇 u3 p3 J& T, X* r9 D& [
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.762 I, ?, e! Q# w& e" ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 _) p8 f7 l4 k: m, W
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
公仔箱論壇. r; T& v. i( _6 R: ~
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）

辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 R4 L: S( o- S! n; q0 \

饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）公仔箱論壇# H+ _4 n5 v( l# b

, b+ H! e7 ~: [' |

作者: sim2003 時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)