標題:
[中式食譜]
麻辣雞絲（ 4人份量）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-28 01:34 PM
標題:
麻辣雞絲（ 4人份量）
" t2 j- L! s/ C% A# P+ w; n! X5 z公仔箱論壇
5.39.217.76. }0 [, v7 l9 G& S- L/ H1 y7 u
材料
2 L5 K* {6 b( F2 U' [7 [5 k8 Y
雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
. t! \( ]9 c k" j7 \: U
5.39.217.76) J( W; O& ~! F0 A
2 C2 g, r% c9 y+ O$ @# X# Y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I2 L# j' v4 \: _8 |- g- W
做法
0 p, e- i) }! Btvb now,tvbnow,bttvb
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
; G+ p* n7 [' K7 O
5 Z2 X7 q7 K6 j* ]2 Q! x
2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
" B$ ~. Y F' b, t U
tvb now,tvbnow,bttvb" c' Q& [" z+ g& S: p( _- @0 t
3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
% r7 k3 A$ Q0 i) E. {1 O5 r
2 ?/ h2 V: A( n! p0 _/ _4 W+ atvb now,tvbnow,bttvb
4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
公仔箱論壇6 c; r; S9 t* ~* q6 r) ~+ X
& N1 R3 d+ @& K# v% z% n
$ t! ~9 |- R! ~. o. a
) c& c l, m6 U5.39.217.76
4 c; r u2 O2 [7 j) J& l) L) h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z; ^- y, I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
( D2 l& K) N: r2 E, T' Utvb now,tvbnow,bttvb
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
