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標題: [西式食譜] 果香咖喱蝦（ 4人份量） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-28 01:32 PM 標題: 果香咖喱蝦（ 4人份量）

材料tvb now,tvbnow,bttvb, f+ B' }/ d8 [) Y! w: j9 g3 s
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 a8 c, A5 n& S6 d* i
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調味料公仔箱論壇, k* o( K; W. L# P @$ M
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。5.39.217.76( `4 V* p, X! Y4 b8 W+ @5 _ q8 _6 L

2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。, b% G# y/ x8 J& m6 Y

3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 g' K4 C; g3 g/ _

4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。! F0 H! N( P, k: d" j

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