標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼

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材料
' t' k" K; F( s1 q$ _雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
3 H7 Z/ R$ k; x' ?/ c6 C% y( o! d. Htvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
9 d" c4 h3 \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% U- K# H9 ^# @. D% K# F$ L6 ^2 W

* h8 b+ o: M, ?2 P& p5.39.217.76做法
7 ]4 t' N" c9 W7 S! q3 ^0 N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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  V1 d- V  ^+ O( ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇0 a9 S  d2 i4 N% c$ L$ b* }0 M

& n3 I: X; a- ]- h: A公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! D: N1 T. Y& _3 O( X  s9 y

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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!
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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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