標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼

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材料5.39.217.76& f, H$ H) W: c& }) _
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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  D& |- S2 h  s) c6 {' v* A, m+ u醃料
; r6 b+ k+ [' X/ I; U* R紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙! D; p( R$ \  T3 I& ^: i2 A, l3 t
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做法; q& q8 {% q( s( n; C
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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# W3 h, O" V0 l, N! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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7 H0 P$ z! ^2 g1 D3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 k5 y+ O, v/ i* J
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( Y* x. A2 w% Y

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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!
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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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