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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外,沒去幾個星期,再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐,以型格、以創意、以優質招徠,比早一批進軍區內的食肆更上一層樓,大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇8 a3 ~4 l' m" `2 v
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手工甜品店
- W' p# X: ^5 L* q5.39.217.76鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區,但始終未成大氣候,反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位,甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷,明星效應+創新北海道牛奶甜品,風頭一時無兩,引來甜品大少加入戰團,除了跟風賣北海道牛奶甜品,還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭,另一家千口甘已悄悄進駐,並以手工甜品招徠,或許會帶領另一股新潮流。
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9 _+ p8 B3 B* Q  l* ]5 U公仔箱論壇芒果腸粉$20
9 D; R9 S  X9 l: X4 ?公仔箱論壇外皮勁薄勁滑,水準遠超不少名店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 U# _& f' |: Q* L8 e' B

" g: r3 g+ E5 Q8 Q7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I: b$ T" s% X9 L/ S% u1 z1 P9 s榴槤豆腐花$22
$ T. x6 R" Z& G7 [, Q5.39.217.76金枕頭分量極多,軟熟甜香,抵食;豆花略欠豆味,但超滑。公仔箱論壇3 q9 c  z& y0 _' G" q1 S

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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
7 u/ \% X( _( v* k7 w& G/ i湯圓連椰水椰肉吃,爽甜好吃;湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 y9 M, F1 G

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花生糊$14
; J4 u9 i# n7 i9 W) Z公仔箱論壇花生香味撲鼻,入口細滑,不會太甜。5.39.217.76+ i$ R' w. Q4 x" C! q  ^
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2 r* U  j7 |5 g+ l, x, A公仔箱論壇千口甘$28
, }  ?0 |- T" vtvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等,口味大路,勝在冰涼消暑。tvb now,tvbnow,bttvb* O6 f  L; U& H

- N0 @1 I1 \# r% s) M$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q9 V2 r! S8 G
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店,自創北海道牛乳甜品,引來跟風者眾。
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9 Z0 ^" g% v/ g* Itvb now,tvbnow,bttvb千口甘最初生意淡靜,直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# n3 Q# i1 q1 z8 G7 B
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓,到差不多賣完才再包,保持新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 I9 V8 C9 a9 O5 Q$ L

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$ V$ k, f; f, htvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成,當天賣完便算,不會再做。
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% I' z: |/ y: D: O9 u* Ztvb now,tvbnow,bttvb開了個多月的千口甘,膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口,天時地利人和皆輸蝕,來幫襯的大多是因為小甜谷爆場,不願等位才來這店。但試過後,無不讚好。! }/ k; x* r; V2 p$ B+ D& }

+ T7 `' n) f- u" Q8 F! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店的格局與一般港式甜品鋪無異,橙+白色設計,簡約樸實。甜品則傳統新派兼備,最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚,連松記開業時也找他當顧問,頓時對小店另眼相看。
1 B; Q7 C4 _. V6 L, m& b公仔箱論壇5.39.217.76! a1 {. r6 `4 N: D
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下,連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成,細滑不膩,香到不得了;豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦,入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% r3 o$ T) J4 J- D

/ a! r9 K5 I! ]新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列,將泰國椰皇逐個切開篩選,揀肉厚的盛載雜果做凍甜品;少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉,這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點,芒果糯米糍、湯圓,即叫即包,入口特別煙韌軟熟。公仔箱論壇1 q2 x& W8 f' S9 F

9 N% W9 c& ?9 S$ C公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製,款式夠多,客人才會滿意,「說不為賺錢就呃你啦!但錢要賺得有良心,不用心做點得?」 Jacky說。
# Z' N6 @( a+ P( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 E: g. v* L: E+ e9 u$ V9 D
小店還有一個特色,就是全男班招呼,甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員),聲線粗豪,但熱情有禮。5.39.217.76- h$ g# ]! z: `* e% w
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1 p7 H$ g( w, w7 O+ [公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& p# A* M; f- ]6 V4 R0 ?" s
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+ \0 t$ q# W* \+ m0 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作,經常來幫襯,喜歡她款式多又好食,最鍾意是芒果腸粉,精過好多甜品店。」公仔箱論壇9 R6 g( a5 t" }: `; n( j2 }0 ^
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜,坐得舒服,服務好好。」公仔箱論壇& q3 K. F% V; x

4 A/ b5 H- S# |9 L. M千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% m1 o% x- [' ?' s' ~6 D

2 w7 Y7 X3 z( V0 x! n. r* v4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn,星期五及六 2pm-1am TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 d5 m6 ?) S- `/ `5 h7 W

作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪,點做?




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