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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 s! Z: H. |+ q" H
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手工甜品店
% h! e3 y) F6 [5 d鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。: g; g$ S- F# p5 w! y0 q$ [$ g" U
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芒果腸粉$20
' V0 R" f# T6 L! i外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。5.39.217.76! p: K2 j7 u; v& p* X) A

' e* T. R4 i% X2 W8 }% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 i1 {( f. ]  c& q: w! K
榴槤豆腐花$22
; k! M% i$ X; H* k  @8 [5 S% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
6 j) ]2 E% u  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ L# x* |! E3 }/ R5 b; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
3 G6 _4 \' g/ h: O' _6 d$ r4 j$ u湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% e( o: t( U) {7 D) B; _% ?* F( R

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花生糊$145 l! K# r" I0 i. w
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28) Y' l: O* C) }* o" @; Z$ U
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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, W" {% `) K+ w. {( F* W  C公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
, e: Y" P5 X) B. E3 J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# ~2 p0 i# a  f  ^
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。# T* a# g+ P$ C* v' I
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9 j& n) ], k  U0 J, K黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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- R4 |* Z* s; |( l, _4 j公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。9 X% T: F" D! J6 A3 X9 z  Y$ y- b

8 p" |$ s& k6 c5.39.217.76開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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' |' I  _0 |+ ^7 v/ ]& N7 G' A' Z! _這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。5.39.217.761 M6 p  f9 v7 D: D# m0 A. c& t& I

( I; q4 {# t; }5.39.217.76甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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" e( f7 u5 G4 X0 [  \" C, q5.39.217.76新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。5.39.217.76; D5 ?( z9 {- H
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 B+ F) v% H6 E! m

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5 E% x4 \' _: C- K: _; N- d左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
& T- V! G; M! P) {tvb now,tvbnow,bttvb右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」3 G% B/ w: E% E. Y' f! T' l1 w
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千口甘 (大坑施弼街)( R0 y1 C* B4 R# s1 I$ e  ]
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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