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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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8 }; D* T+ H) q! t" E; Ltvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店公仔箱論壇% s  |) x9 b1 `5 w, @/ p
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
, m+ w) i  q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {+ Q+ T* [- x$ ~  U6 ^& ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" U+ L. j; S2 ]7 @
芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 i) Q; }- [$ V" S  [
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
9 i/ N5 c6 L, i+ ~/ g3 Utvb now,tvbnow,bttvb金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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9 w: ~* x' }3 ^3 @, I6 A- ~/ ?湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
4 b( {; @( K+ K+ p- j, C湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。! g- e$ d( {( Y1 r
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& t7 Y+ Y( t5 s) ^* D5 I' {3 v. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14
4 w* i3 R* C, @* a& ?* Z0 j  f( z0 O花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$285.39.217.761 i7 N: Q( a, N6 h: _
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! J5 u! g5 ~( C8 p6 _

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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。/ p. u" f+ M( R

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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 V1 U- B, D/ w% B$ a! Q" I
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: _. j- \+ j) F* C  s9 c' Htvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb  T" }% c- C2 S5 h
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' H1 l' Y/ ]  A0 m
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。% b! s7 P% s4 y: g5 A& O% M5 Y+ M

: \" h$ |- }7 X; t6 V* u8 Y) p5 qtvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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( e' x4 d. i6 S) [6 d  v, o公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& Q) f# \! J2 w/ B6 m

5 W' t; Z/ |3 F6 B% r5.39.217.76老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。' T( q. ^/ @) w5 L

. C( j; f) Y: B小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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; Q7 {; a# t$ Y- ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb* X: T/ A& M1 n1 r2 `) ^
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇2 N$ u% H; I# J' M2 _
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千口甘 (大坑施弼街): M) r6 B: ]* }! L3 @6 D; }

2 s/ ^6 j. \% ?% ]' |9 S# s. x8 x% J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 5.39.217.767 ?$ ~4 g: L$ K$ q. E3 R' p
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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