標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。1 p$ B% m* Q% @* q! L5 |0 x
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靚裝精緻泰菜
: T7 a6 k5 B( ^$ u* C泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。- U% d( c% }3 B- e1 Y; d
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。! p) t3 j4 o! ^( i! x+ Q5 i- Z
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。( n! m% s! ]- M" j
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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4 r- ?0 }* ]- c. D% z* \4 w由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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泰式生蝦刺身$98
' d7 D# `! b1 o. Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。5.39.217.76- t( G- ?6 r) ^

# Q2 V8 v; g6 U5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ [1 e9 Y  U; k. m" r
咖喱大頭蝦$1489 E2 }9 v+ y5 A/ W0 b
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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* O! h( q% d; k* ?  ^0 K5.39.217.76斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇% N8 [2 N; g% m- A, H
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)公仔箱論壇% Z! ^7 c1 }: v* E

8 O( ]; U  z8 e- C# P* mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-12mn
3 l4 B# h8 u% c4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$180
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型爆 cafetvb now,tvbnow,bttvb! _; P8 {- M. v2 U  U0 `
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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) ]  o: d# c1 T5 m. Q+ C+ N公仔箱論壇落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ O, t8 O! Q5 D" w8 J

; Z+ |% T5 N; {「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, E2 ^! [1 G% p" }8 @
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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5 T( V3 i% T( @( z! w7 ]不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。$ u# u4 V. m% z+ U' J5 |
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0 W, @9 h2 p2 J9 X對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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6 i1 _9 P' `+ v2 D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! x; ]+ c6 i! J
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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# n" h4 A! ~9 s8 z+ c( I6 M前菜拼盤$68
6 @. o5 J7 L' U分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n  z, L  p. d' E( \  f

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  [$ ^3 w6 Q- H( _3 E# Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓芝士餅$32公仔箱論壇7 h- \- S$ ]6 K7 E, @$ p
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。公仔箱論壇3 p6 }' i( z% i- e7 B

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% i- r* z) ~) _4 S- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ugly, Dirty Chocolate Cake$385.39.217.764 f% ^" @. e. T4 a! S
招牌作，口感濃厚，不太甜。5.39.217.766 r! q8 R( Q2 \0 Q% n8 m0 H
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GuGu Cafe (大坑書館街)
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
- T, Q  m/ b* z3 a4 g5.39.217.76平均消費︰$80 tvb now,tvbnow,bttvb% i( ~1 y: l! e( c; l2 M

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