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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-26 10:16 AM 標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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靚裝精緻泰菜
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。5.39.217.76! k( @! w0 g# p$ N8 Q% K9 w* M
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。

大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。5.39.217.769 x) a- R" c( M" \: Q8 i: I

由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 q" A6 s+ o2 U$ S Y

粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。公仔箱論壇. N! g+ ^# y4 z; N0 u9 a

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泰式生蝦刺身$98
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。tvb now,tvbnow,bttvb. i) ?* _: ]5 o4 B8 s6 J) p

咖喱大頭蝦$1485.39.217.765 T4 L! o1 X0 c4 j
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。tvb now,tvbnow,bttvb7 p* ?! Y7 W0 c+ {: l y5 R

斑蘭椰子奶凍$38
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。% {- E$ f, U& y( v: D" R5 q" D

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。

新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)

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營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 Z8 T* }1 \: o4 F5 i+ ~
平均消費︰$180

型爆 cafe; y, J0 M" \0 `
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。

GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。7 ^7 u" K% n- t6 o
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 }% `& W! c* U7 a' ~: ^
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。$ u. X5 A; ~; Q6 O; t+ [
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。公仔箱論壇6 T' ~( q2 p! C6 Y# _
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。, H, d. }0 Y- x4 C* Q. s5 I" a; L

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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。) \0 P& z8 H$ ]5 J' h- h+ I
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白汁雞肉長通粉$78
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。7 D$ w$ r( D/ w. }# V- I
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前菜拼盤$68
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。公仔箱論壇6 }$ F E: v( v- ~9 H& i& _( k

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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38tvb now,tvbnow,bttvb" R# a3 |- ] o" B; s
招牌作，口感濃厚，不太甜。5.39.217.761 i+ P9 T: h- M: J/ [5 Q

GuGu Cafe (大坑書館街)

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營業時間︰ 11:30am-11:30pm* {7 s! U3 a/ h( _8 j
平均消費︰$80 tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 x! |7 a' m5 E6 |$ C* H8 Z

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