標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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靚裝精緻泰菜公仔箱論壇: t6 y% J$ b& \: Q; U6 V% i
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。$ ^- u  a4 A8 M& m

1 {% F$ w! q/ S: B" m我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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% r5 }! P5 @3 e6 C8 l1 K. o9 g/ B. u公仔箱論壇這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。公仔箱論壇" E6 P5 Z, Y5 M! k+ ?# ^5 q

  M: @  ?  K/ g. ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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5 j' r9 F) w* ?- b由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。5 e7 l# X' V, O7 H8 S

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5 m% f+ n, a  B; Z粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。0 Q* r: k. c3 Z9 R

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泰式生蝦刺身$98tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 u6 U, \7 t- s" v5 z
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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) e8 A6 t( L% N- y- p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" D" Z5 a- A( C: L
咖喱大頭蝦$148
* L. j# u# v0 S# w/ u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。7 n+ ?! \0 j# z% a* ~! P

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" }- N6 u" B/ \5 `  H9 U0 B斑蘭椰子奶凍$38
0 I8 Q+ {  b/ R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。公仔箱論壇- K7 \+ `+ n- Q6 L4 X/ ?3 W
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6 E9 H3 d% w5 mtvb now,tvbnow,bttvb
: h4 D8 o+ ]- m# H. K5.39.217.76泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。! S; [% x+ G# ?4 C
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)+ V5 `7 h4 I' j  G
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營業時間︰ 11:30am-12mn
& q" b/ V$ @, K9 O1 A公仔箱論壇平均消費︰$180 tvb now,tvbnow,bttvb" o- v3 ^: ^: ^7 V# a# s6 T6 c

2 G6 {3 p" f2 _  }; x4 P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb型爆 cafe- a4 z- u7 M' t: {
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。( \/ P5 x4 x- m  U8 {4 F
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。7 k4 ?" m6 ~! d* @! e

: j6 k" }# q+ D6 U5.39.217.76「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。# W0 [: e* I5 c
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
8 s6 h- v3 x2 j5 m2 B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @; h+ M; \! {) `5.39.217.76水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。% |/ h4 X- i. B+ Z& i

" ]) o4 d% u0 T' @# R- b. E不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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2 `6 M! F( S7 @! r9 T公仔箱論壇 5.39.217.766 ]6 D. b) Q5 a8 Z6 |
對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。5.39.217.762 B. P% q0 L% [( F0 |

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9 Q' ~7 e* [; n. _' ?" Q5.39.217.76全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。公仔箱論壇3 a' a4 k! Y( k7 z

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白汁雞肉長通粉$785.39.217.769 l; B; g; r4 p
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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前菜拼盤$68
$ E/ P& w6 d4 R7 K: O5.39.217.76分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
" n9 |/ v1 `( V* d+ ^( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ M+ ~$ E7 W7 m. l
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草莓芝士餅$32
4 {6 ?: ~6 a# d& E% G2 L6 P# Itvb now,tvbnow,bttvb芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 {) f$ k* h, X) m3 d
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
4 Q$ [' N. \6 B3 I% ^; `7 N5.39.217.76招牌作，口感濃厚，不太甜。
7 C( h4 _1 c  h/ c& r4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* [( n* i: \$ Z- x2 O% u; Q9 o
GuGu Cafe (大坑書館街)tvb now,tvbnow,bttvb* C8 j# p+ _7 S

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) P& N# T# E. ?: x+ Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$80 5.39.217.76+ r9 o- Q5 J- |

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