標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a6 a% I  t. F+ m) r$ |5 t
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靚裝精緻泰菜* _! o7 I" w8 w! v. U# _* u  y
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。& \; M) R+ ?0 X; N+ D9 i

6 o: L! v4 Q: ]公仔箱論壇我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。5 v: h; d) o! i2 k

* z3 Z( j" v5 i! w$ I) W大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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' M0 \3 L  C5 g2 ?2 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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3 \5 P; _0 G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t# l2 s) V' q- K
粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。: r# U& P  \: v* e6 G7 F
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5 R) _3 ~9 s3 A7 {3 q+ n泰式生蝦刺身$98
" _3 B- z. h+ i6 U  f$ }蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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8 \" ^( v  x1 f' [: n公仔箱論壇咖喱大頭蝦$148
8 S1 e9 K" B  v' u5 P' P咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇- J0 R. ]8 }3 m+ n2 g

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4 A! ]/ c9 _# Y1 U4 x6 o- v) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇: r. @3 t) j4 n8 A4 g# {; d
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。4 M: Y1 ^( r: E9 P3 P
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。5.39.217.768 L5 U8 Q* I$ f7 s' R$ ^
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新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# b3 \  @7 D) q; x4 ?
平均消費︰$180 公仔箱論壇# ^" i. y3 P$ b2 N; ?

+ l  P9 k! W6 B8 W* P. d5 H% `5.39.217.76型爆 cafe
& C& q$ F" H. Y. ~2 i. U大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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6 k' z0 W2 [5 M. ?0 f! M3 v0 {- f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" ~# a3 w% c" N+ h3 v) y
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。公仔箱論壇' j: G+ \) e& X) a2 r5 {$ h* g

* v# C' n' c" Q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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! F0 L6 ?4 s9 Z$ b. e. A+ |tvb now,tvbnow,bttvb水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- |- W7 ?& r
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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( A  h9 c- h7 c* Y7 ?1 l2 D) I公仔箱論壇對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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. R2 F  ^( w8 R8 t' B全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 K6 u! ^7 ]- Q$ u
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白汁雞肉長通粉$78( t, S3 k. ]3 i4 \
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。公仔箱論壇  Z1 L! B; O" ], l% x
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* j/ G- ^7 N; b& R# m6 t. I. T- v前菜拼盤$68tvb now,tvbnow,bttvb; `6 |( Z% `/ U: r
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。tvb now,tvbnow,bttvb9 A) C* u/ [7 D% ~
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草莓芝士餅$32
. [' [6 J/ p3 S0 b/ n6 R: Vtvb now,tvbnow,bttvb芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。5.39.217.76! d) u2 o9 g, \: x

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Ugly, Dirty Chocolate Cake$380 o; U; q7 h) r2 I
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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0 I# T) H+ t  ]0 S4 M  y7 b2 ~: e公仔箱論壇GuGu Cafe (大坑書館街)公仔箱論壇% g) w: j  i" W2 p* {6 i( {: w

- }. h4 ]7 p; f  n* I8 H/ W. B# v營業時間︰ 11:30am-11:30pm5.39.217.76$ l; O2 k+ @% a1 ^+ X
平均消費︰$80 ) p; X; D: A( z) f# n% T

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