標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。tvb now,tvbnow,bttvb# K2 a, B' R0 s" I) s  r- S' k

7 [8 }$ f& I0 ?" G5.39.217.76靚裝精緻泰菜
8 K4 E$ U& j/ T7 X, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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+ ]1 U/ p5 V7 e5 W$ s9 l7 Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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! j* m- Y1 {! ^" @8 X$ i公仔箱論壇粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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; W6 m: v' K& N% J$ K; T泰式生蝦刺身$98' j" _1 |8 ]6 B4 a; E' w/ d" ~
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 c) `' o9 B( h8 v

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3 h: R! `" u5 Y0 W* L* O" l0 H/ E咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 i3 m5 V4 l* W/ P6 n5 H8 g' O
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。tvb now,tvbnow,bttvb6 ], X& w3 R. _" k0 n8 b5 K
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' L+ m- O9 t) V9 f8 w: F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑蘭椰子奶凍$38
3 b4 \3 U% N! W3 {" A3 k- E; `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" V# g' Q8 c) ^

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, Z& R4 Z  p/ o* g: x8 P( O( A公仔箱論壇泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。5.39.217.760 c4 ~9 S4 |1 ~/ f( d3 l2 w5 X

7 G+ `* ?, {" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* T+ \0 m5 U, y
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營業時間︰ 11:30am-12mn
! Z+ @$ Y& \. r7 i平均消費︰$180 ) X/ w1 N! ^. C3 b2 ~

, \) z! p' K+ U' t5 Btvb now,tvbnow,bttvb型爆 cafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. h7 W6 H9 |1 L: T; w# k1 \
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。公仔箱論壇& Q1 L8 t7 d( z0 j
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。公仔箱論壇7 r# F! S, k' J5 I2 N$ e3 Z: P
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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7 Q3 f" i; c8 f9 u7 c5.39.217.76「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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7 e+ ?" P+ c6 Z) C1 i0 H& l6 btvb now,tvbnow,bttvb不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。6 R6 r3 W  H7 \  a. Y" e
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; R6 d3 I- {5 Y+ ]5.39.217.76全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& O  i# M# \

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, O0 b% S- }7 Q( i# f! L5.39.217.76白汁雞肉長通粉$78
1 x' c. I$ p( B; otvb now,tvbnow,bttvb通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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+ \1 p- V% z+ k  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜拼盤$68
# b  {* _  z# q分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32公仔箱論壇+ A) r7 s0 |& C/ X' D' ~+ h
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
. Q6 n( C# ], u0 S- b1 p# u; jtvb now,tvbnow,bttvb招牌作，口感濃厚，不太甜。
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; L+ i" U- E! t* |9 wtvb now,tvbnow,bttvbGuGu Cafe (大坑書館街)
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
# F# T# d% r+ [& {+ L9 x公仔箱論壇平均消費︰$80
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