標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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2 J' q4 W$ s) l7 l9 Q5.39.217.76大坑唯一火鍋店
+ {$ o# r* G. ~. H5 z% z6 b* R  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: \8 B3 E7 f- u& l: J" q

5 C2 m! _, Y$ \; g8 j. k1 s1 a* `" \1 S公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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% \; F1 Q- @9 o/ Z% ]' Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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% |( @' A. }9 m. f5 m' h公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。: A: V! k& a3 `/ n1 P
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
( k& v7 ~6 Q! L8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.76# n$ I' w1 i! c: @6 C

, F" L: x& [* n7 F' G) Q5.39.217.765.39.217.76; L3 S- L; A, K
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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: d, Z# L$ q0 U1 l, V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [" X  m3 ~# {
石斑片$98+ r4 d2 h$ b; _' c* |* c
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇+ {# C0 d# i6 @' z7 a1 W; ^
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
- a( @. E- ?7 V9 n3 T公仔箱論壇公仔箱論壇; v* S9 u$ O7 T8 @# M) J6 S2 m
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馳名生炒骨$685.39.217.76: r' w; `- W( v  o- Q7 O4 a/ K) J
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.769 _# k- R0 b4 b+ h! s. U

& i3 j/ q; Q& M! I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \  }. m* |: m  B' T5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58
! w- Y4 ]: `/ f* X$ r! n2 x/ n豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.76( `0 e0 B0 A5 r( S6 _
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/ P5 n9 D3 G  c* ?tvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.76. V& ~! {, e7 a) L
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
8 h+ a' J* t, R% C: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 L- |; K& W5 K4 z
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇8 R4 E7 Q/ O9 ]5 ]
平均消費︰$200
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更多型格小店4 h  T/ A2 g; S  j: @9 B
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb# O  M* _3 g) b9 @( i
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[' r9 q( I/ V+ V
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.76  W9 e: q6 j" D0 n  M
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
/ _! T% T7 b$ k' I公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# u1 n8 `8 c

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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 a& l: @2 ]

8 M, V) |: ?  z% e% w5.39.217.76Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
: t9 O$ f8 s3 Y! y5.39.217.76藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 o) E, P7 h( T& e7 \2 B
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