標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
8 }# q0 Z* p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 a  j: ^% j. W# n5 G
大坑唯一火鍋店2 G& l2 I  a8 h$ U
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇7 S- a  g$ H6 `/ G1 Y3 y, O
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。$ S1 [- X7 A# Q0 c& Y% j

% r% t5 m  w6 ]6 ]& v: C% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, e( B- s( X8 k# C6 i5 s% i
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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7 K) f0 v) C  N4 M# j* n9 I火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.76+ P8 o9 i) ?3 M/ i2 ~
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。$ j' ^/ O1 S2 Q) s( T' ~
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( B& c. y  ], q# ^; A) V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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  w( C/ Q- n) M' E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 c; t( k: i7 h/ B
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; R& M! ]  c
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) Y9 |2 G) ^+ O, G: `4 d公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
: W7 M& G: U. _, xtvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
% t* F6 w; e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
, v0 L- i) d) M5 S1 m5.39.217.76豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.76; y$ h# N, v' h# \/ K
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3 \. |3 X2 k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)! V1 t- }' P1 f% I! j

  O' S! x/ k) ^" v) l) p營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
8 k  M' H. y/ a/ _+ _平均消費︰$200
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更多型格小店5.39.217.761 r7 o& g0 C1 m, Z9 P, M
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇1 \! |: c- c) `

9 B! }4 j. Y, U7 z" U7 B悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 W7 B/ {3 {/ gimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
& x2 _1 r* K0 |" d8 q% Q* U+ s開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇: f6 ^+ m. K4 B9 S" r0 e

: y! U9 ?6 i$ ^6 |3 [- s) R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)& d* |$ V: e; O" o  ~- s
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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# r+ L1 b6 t9 C% p2 ]* P( Q4 N& e5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, M$ _$ B! ^  U* y8 g

6 X6 B0 y2 W* p% E% e4 A. J& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  J5 h. ^8 U! |! f
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) a9 x+ c% e/ B5 \

6 Q) I3 V; t9 E& eFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% h/ h/ {' |
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
# T. w" `5 H5 O. [6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, M' {; s; m% `2 o% u: B- N! G
  
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