標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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4 R$ \6 r& ?1 L* J; D大坑唯一火鍋店
' N4 N1 X! i: T- V店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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9 a* j+ i: s9 J* O2 p7 Y% J, c! a5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb- }) e; q+ f9 s& k% _9 t

" m* f; n& d5 k( Q2 ~+ B. l( ltvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.76) Q) {( }1 c$ k+ e' ~4 K% U6 i$ H

# w" G( n8 O, ^7 ~- Otvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.762 x( d0 [/ x& O% ?
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb. u+ W# m  ~% \
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5 Y; |' E* ^4 l- [5 v
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$985.39.217.76; R$ i/ E0 J. i7 G7 h6 m. x
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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' R% I& }, ~- J+ f; }5.39.217.76冬瓜盅鍋$48
  r2 a3 n# ~0 E0 [; \2 ?: {0 Itvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
4 h* G& W) D0 n4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ d* e* J& `+ ^$ Y2 X' d

; l( g* z0 n0 ]& s2 w馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) T$ s- m# P1 I/ J# s5 E
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。8 h& {/ ?0 ^/ o" A

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0 o1 r% p, H7 `, K3 N- ?9 ktvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
8 j! H; d; _# e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。( E9 R- ]  u( C) ]7 X, q; {: T

3 S' D+ n0 W# t4 S# E: e/ e2 ktvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇$ t; T: j, j; A% h# ?( m
平均消費︰$200
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更多型格小店
/ ~3 o& E2 W) j- C5.39.217.76大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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. x  j- p0 U- f; e$ a公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
6 K* t- w' J0 }img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
- \2 L  ?# }' ], _% R2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。$ P: h$ Q3 `, V
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)1 z, F) m, `8 Z" s
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb: w3 ~% n5 ^- [4 x

  a  ^: s* H; j- t3 q! G% K/ l  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 y/ A+ Z- X9 Z5 T3 P  o6 O

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$ r+ M/ k) i3 B. e; q9 _5.39.217.76榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: I8 H1 `' @0 h% L( m. y$ w
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' R5 d4 o1 h. J/ r# H0 |藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]  h/ f3 u5 ^; u
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