標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。, [$ F5 F# K0 _+ h( S2 a

# n7 ]8 @9 L* Y# n" p大坑唯一火鍋店
' y- @8 A& M, J9 |) n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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$ e. K, D/ t4 l( U  w3 mtvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.76$ l  G4 Z: b4 e' s; S% _2 R

5 E: J9 u" S* W9 w' ]) |至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb( q; b- K9 j/ ^. L4 m( u# K( ]) U  L
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇6 z3 k' E4 q6 Y( A5 Y/ o
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.768 G' X) }' _6 e; p8 z
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9 p+ r: P: s. Wtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98公仔箱論壇4 ~5 ^* e: {$ b& V* d
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb* }& D6 i4 ~+ U5 Y) K3 t+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 S3 ^6 k# e2 k7 t0 ?
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冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* f3 ^# k$ w; w" D7 ?
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ h( }& d8 C* v7 {6 X

4 X/ s7 Q- f/ Q/ s* Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H. r, I0 D/ g5.39.217.76馳名生炒骨$68
/ T, ~7 I" f* a  b6 V5.39.217.76排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% s3 n* ^8 M2 I3 w

9 q" k- g, M+ Q7 y$ x  e+ n- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z0 B0 W! G) K" s/ A, h/ K+ T5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇# q  `1 m0 a4 }2 E8 L
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。8 b2 [6 r  N! [8 `3 H
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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' L* K3 D6 V! @1 J% k! c; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
5 [9 v+ F4 L& H( k/ ~, X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ K& D+ s9 y  O* e3 j. V
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb  j5 ^( v  r. }8 W
平均消費︰$200 公仔箱論壇# p! y! d/ q$ s/ T

  V" v& Z. i/ D; ?, K5.39.217.76更多型格小店" O; B' r' I( `6 {" f
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  b* _3 C8 J3 I
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇1 \1 Y) H" }1 @% F) z6 y
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: G  T* j/ O1 p
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇0 {+ l; |% _6 ~) `4 N
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
& m3 Z( Q" c! m! J, Z0 I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。1 [) ~5 J3 U2 Q* P0 K+ a
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 }6 U6 f/ h5 z; G/ `

6 V8 P' g' A! H% ^Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)* ]* h  A$ p+ \% o+ ~, b" Q2 P
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇; ^# S$ W1 o4 l: W

& @0 \3 O* O9 {" W$ @* e9 u6 e公仔箱論壇  5.39.217.768 e. u' ?3 {# j$ O- x3 _
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