公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-25 08:14 AM 標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
公仔箱論壇3 B0 d4 l, s! U0 ~
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 U) g n9 n4 ~9 l8 p1 q
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ `: A# N. J% Y) e# l+ g

霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分

公仔箱論壇) |) D# S- ]4 s7 G8 l# h; v% N; D
公仔箱論壇0 E3 T4 ?3 E# O9 J0 }

tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 ~0 h) R1 f& P% y

' h. T+ h* `" l3 k* f* g" N$ ~
Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb" A7 m. R: N$ Q. X* {5 E

5.39.217.768 k3 b9 X- D8 f; D4 w5 V1 e
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」9 D6 o: w i4 o8 B- u

5.39.217.762 L s v) n @" m, J, J! u* p
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) 公仔箱論壇% }/ d, x9 P5 s) r& A4 R
5.39.217.76" w7 ], k9 Y5 }. z0 b. Z# r: `
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱公仔箱論壇0 @+ U' ?+ B5 R9 u, Z: ]8 E/ ]
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。公仔箱論壇) a$ `: m' {3 }* F& C9 P$ c. L$ f

霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
tvb now,tvbnow,bttvb( a! A# Z+ r6 Y

公仔箱論壇3 T; }7 _9 ~% G8 B6 N

5.39.217.768 F* o- L( n# s( r0 M9 B {
公仔箱論壇5 `( V" F: n7 g% D2 I" \

公仔箱論壇+ {% s4 m6 K% N! v
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
tvb now,tvbnow,bttvb; r2 A0 B+ Z1 |# K5 z' p# i) `! T

李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」

5.39.217.76* O! _# ^  r( S& I; K
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
5.39.217.769 a3 c+ d$ s7 ~& |- T; G1 J
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
tvb now,tvbnow,bttvb  R5 m6 i! V4 q3 V( `
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 \( a9 J  o' i& ^

2 X) j) h7 s1 d4 R( ?& r/ e4 q

公仔箱論壇% I4 p* N% Q/ E: v* z+ B
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
tvb now,tvbnow,bttvb; T$ @* o6 @+ k' k/ t+ s) E" b+ L

tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 ?& x, Y1 Z6 X3 g& F4 X
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 2 ]0 b) d. P9 P! D; m, q
) F1 x0 p2 t- J7 A' R. P

5.39.217.76# H/ a( {6 m$ n/ T+ |# O5 B

大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場5.39.217.76) o: l' u: s2 a6 ~3 k0 y

霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( D' J7 B& t! I" l$ ^
日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。

+ }2 t; M7 V6 `+ H ^7 `

霜降燒刺身$280（ 50克）tvb now,tvbnow,bttvb" O+ t5 p. u% i9 W. u" @. ?1 M
公仔箱論壇, t: F; Q1 W' F* R. @& Z' o9 U( i+ z2 |

A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 5.39.217.76& S) X8 n$ I4 I# l I

霜降和牛反卷$280" j0 x0 Q. ~" d& W1 ]& m a4 C& S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! ?+ z* R t4 B$ }8 H0 c
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ U7 m3 o, o- ~1 J& m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' ?2 p8 Y: r% W
公仔箱論壇# n$ U* S( |2 C- I$ w/ m
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店公仔箱論壇: G/ t1 h( v ?3 Z
5.39.217.766 U. _& g5 C" e6 j! x/ U
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
公仔箱論壇. H9 N- C6 q6 s
大盤綾牛$168（ 250克）tvb now,tvbnow,bttvb4 F: @5 O6 _# G0 L& V3 m# t

崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
% S" j5 \. n$ k9 j8 L
原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 u, p2 W5 ^1 U/ j8 }5 P
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
tvb now,tvbnow,bttvb1 s! i; k4 n: W
佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68( x! d, L8 e4 _7 S, l1 T

啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。

公仔箱論壇! X5 j$ K& O4 t4 b
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
' t! l2 F" R7 M- b

作者: hao88 時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious

作者: snowbal 時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too

作者: jai911 時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing

作者: sim2003 時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

作者: c18275 時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀

作者: lulo 時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)