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標題: [西式食譜] 意式雜菜燴牛膝(4人份量) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-23 01:29 PM     標題: 意式雜菜燴牛膝(4人份量)

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* S! d, D$ k, Utvb now,tvbnow,bttvb材料
. t! F* g# V. X: Z; C牛膝 1,200克( 4件)、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克(切粒)、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克(刨茸)、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 W8 k" r! s: `

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+ H* ?4 z2 j$ D+ V3 o0 S- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.761 @( _% n6 w2 `# y
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。公仔箱論壇; b( v2 r- G1 w# Q1 N" ?

( d2 y, T- B! f  ?; @; h$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在焗鍋下少許橄欖油,用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身,加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻,加茄茸醬不停攪拌至煮滾,然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。公仔箱論壇7 }" n$ E9 I# L: j$ S  Z

% j# z) }6 W. k& W' d9 v' a, A5.39.217.763.燒熱平底鑊下橄欖油,放入牛膝用大火煎至轉色,加白酒略煮後,夾起放入焗鍋,與雜菜拌勻,原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
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( t4 ~% u& ?9 O; D. K9 _2 r公仔箱論壇牛膝要長時間用香料焗煮,無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 公仔箱論壇& M8 y' F+ R8 ~) S, Q





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