標題:
[西式食譜]
烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-22 01:35 PM
標題:
烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁
tvb now,tvbnow,bttvb' l5 D/ d& J5 I- p
$ L/ Y/ S5 E G; B- K5.39.217.76
材料
公仔箱論壇2 j* ]9 M; O; Q- V
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
5.39.217.76+ U$ ]4 d% h0 S5 I( u, W" u
tvb now,tvbnow,bttvb/ {. y$ u, Y# q% o& e; R+ }& n
+ t; ^5 B N$ q! F2 B+ qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76, V+ c: U1 {4 Q2 m4 |8 J$ C' c
9 v# c1 l. L; \2 u9 A5.39.217.76
做法
" ]/ C6 {) X1 K1 q
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
$ g. w8 Z, p* B
9 Z# t* ~( x4 k0 q' }' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
% Z9 Q- U8 |. D: m: N& k5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 y0 C- V& |, O8 Z6 `
3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
7 K+ U6 {& a' |, F$ {
- D" s" x+ B: D3 K7 e公仔箱論壇
貼士
% [; }, J# {9 N5 }& b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' l5 D/ d& J5 I- p
5.39.217.76, V+ c: U1 {4 Q2 m4 |8 J$ C' c