標題:
[食肆地點]
女皇御用 英國牛扒到港
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作者:
nt1972
時間:
2009-7-22 08:17 AM
標題:
女皇御用 英國牛扒到港
香港離開英國統治 12年,但原來離開英國牛肉有 13年了!因為瘋牛症, 13年前英國牛肉被禁入口,今年6月終於解禁,一田百貨最近率先有售,找來頗有來頭的 Aberdeen Angus CrossBreed兩款牛扒;老實說,對英國牛扒的味道早已忘得一乾二淨。一田買手吳先生就介紹,「英國牛扒食其濃肉味,唔似和牛扒講油花,它的油花比美國、加拿大的更少。」他說這種英國牛是自然放牧,夏天吃草,冬天吃粟米、穀物和紅蘿蔔,所以肉質實淨得來也不會全沒脂肪。這種 Aberdeen AngusCross Breed是英國皇家御用食品,必定為女皇、菲臘親皇、皇儲查理斯食用最少 5年,才可獲得此資格;同時亦是 Burger King的Angus Burger漢堡扒食材,這麼有來頭,似乎都是時候重溫一下英國滋味喇!
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Aberdeen Angus Cross Breed這牛種於十九世紀誕生,於 1878年 Paris Universal Exhibition中擊敗千多個參展對手,成為歐洲牛皇。
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■買手吳先生說英國扒跟美國扒價錢差不多,但是日本扒的七成。
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價錢:肉眼/西冷$68/100克
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查詢:(一田百貨)
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■(中)英國牛的油花沒有(下)和牛及(上)美國牛多,但肉味最濃。
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作者:
jai911
時間:
2009-7-30 08:07 PM
i am buying it now, thanks for sharing
作者:
lulo
時間:
2009-8-15 09:26 PM
流口水了
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