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標題: [甜品] 雙色豆糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:35 PM     標題: 雙色豆糕


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白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升
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: M0 A8 [, [2 h' L2 t8 A5 p做法1.開大火煲滾水,加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水,倒出用篩過濾,略為攤凉。
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2.於方盤塗少許油,將半份糖水倒入方盤,再放入紅腰豆,然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。5.39.217.76/ T% b+ C! Z. V
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3.然後倒入餘下糖水,再放入三角豆,放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固,脫模後切件上碟。公仔箱論壇4 G6 o, }5 A3 \. H, {
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; e, ~# U8 Z5 x& [* C: V' Z# a: v在方盤塗上少許油,待糕點凝固後易於脫模。





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